Cov zaub thiab zaub mov yog qhov tsim nyog rau kev noj qab haus huv ntawm lub cev, tab sis lawv dhau los ua qab tiag tiag nrog kev qab. Npaj cov nqaij npuas kib nrog buckwheat, mov, qos yaj ywm, nplej zom, zaub qhwv dawb los yog zaub paj rau noj sib txawv ntawm cov txiaj ntsig thiab tsw qab.
Nqaij npuas nrog kua ntses lws suav
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij npuas;
- 1 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 tbsp. lws suav muab tshuaj lossis ketchup;
- 2 tbsp. hmoov nplej;
- 0.5 liv dej;
- Bay nplooj;
- 5 peppercorns dub;
- 15 g ntawm parsley;
- ntsev;
- zaub roj.
Rau stewing, hauv txoj cai, ib feem ntawm nqaij npuas yog tsim nyog, tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj ib lub gravy los ntawm nqaij ncej qab los yog lub xub pwg, cov nqaij no yog leaner.
Ntxuav cov nqaij npuas thiab plws qhuav los ntawm blotting daim nrog daim phuam. Txiav nws mus rau hauv nruab nrab cubes. Tev lub dos thiab txiav cov nplhaib rau hauv nyias cov lej, coarsely grate cov carrots. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv lub tob skillet los yog loj skillet thiab Fry nqaij nyob rau hauv nws rau tag nrho cov sab kom txog thaum Golden xim av, stirring tas li nrog ib tug ntoo spatula. Hloov cov zaub rau nws, do thiab simmer tshaj medium tshav kub rau 3-5 feeb.
Ntxiv cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam los sis ketchup rau hauv kib ua noj thiab ntxiv hmoov. Rhaub dej thiab nchuav nws mus rau ib qho txuj ci. Dip muaj Bay nplooj ntoos, peppercorns, txo qhov kub kom tsawg li tsawg thiab sim cov zaub mov rau ib nrab ib teev, tsis nco qab nplawm kom tsis tseg tsis so kom tsis txhob hlawv. Lub caij nrog ntsev kom saj 5 feeb ua ntej ua noj thiab do hauv tws tshuaj ntsuab. Cia cov xim av zaum rau 10-15 feeb, thaum ua zaub mov koj nyiam sab zaub mov.
Creamy nqaij npuas ua kua nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij npuas;
- 200 g ntawm champignons;
- 1 dos;
- 1 tbsp. 20% cream;
- 1 tbsp. mis;
- 3 tbsp. hmoov nplej;
- 3 tbsp. butter;
- zaub roj;
- 0.5 tsp txhua hauv av paprika thiab cov kua txob dub;
- ntsev.
Npaj cov nqaij npuas thiab txiav nws mus rau hauv me me. Fry lawv nyob rau hauv roj-zoo roj roj tshaj qhov nruab nrab sov kom txog thaum lawv tig grey, muab lawv tso rau ntawm ib lub phaj thiab teeb tseg tam sim no. Tshem lub husk los ntawm cov dos thiab tsuav nws kom zoo. Ncuav cov roj ntau rau hauv cov skillet thiab kib lub hauv paus hauv nws kom txog thaum yuav luag pob tshab, tom qab ntawd ntxiv cov nceb hlov kom nws li 5 feeb.
Cov mis tuaj yeem hloov nrog zaub lossis nceb nqaij.
Qhuav lub butter rau hauv saucepan lossis me saucepan. Fry cov hmoov nplej rau nws kom txog thaum xim av thiab maj mam yaj nws nrog dej qab zib thiab mis, ua ke nrog paprika thiab kua txob dub, nchuav rau hauv cov kwj nyias thiab nplawm tam sim ntawd. Sai li sai tau cov kua ntses kom du thiab tuab, ntxiv cov nqaij thiab nceb hauv nws, ntsev txhua yam, npog cov tais diav thiab ua noj cov nqaij npuas creamy rau 15 feeb.
