Parma Eggplant - kua qab thiab hearty eggplant nrog txiv lws suav thiab cheese. Cov zaub mov yog cov neeg tsis noj nqaij thiab noj haus, vim tsawg kawg ntawm cov rog siv nyob hauv kev ua noj. Nws tseem yog ib qho ntawm cov nyiam tais diav ntawm Italian tus poj niam thiab paub txog kev zoo nkauj Sophia Loren!
Nws yog qhov tsim nyog
- - 4 lub qe loj;
- - 500 gram ntawm cov txiv lws suav;
- - 250 grams mozzarella cheese;
- - 100 grams ntawm grated parmesan cheese;
- - ib pawg ntawm cov zaub basil;
- - 3 diav ntawm txiv roj roj;
- - ntsev thiab kua txob dub hauv av rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub eggplants, txiav lengthwise rau hauv 0.5 cm tuab ib daim hlab, lub caij nrog ntsev thiab cia sawv ntsug rau 20 feeb los tshem tawm cov ntsim, ces yaug thiab nyem maj mam. Ua kom sov lub txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci loj, kib cov eggplants ntawm ob sab, thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem cov rog ntau dhau.
Kauj ruam 2
Txiav lub mozzarella mus ua tej daim nyias nyias. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, txiav mus rau hauv me me. Yaug lub basil, qhuav thiab tsuav. Muab cov txiv lws suav thiab cov zaub qhwv hauv qhov saucepan, ntxiv ntsev, kua txob thiab simmer hauv lawv cov kua txiv (yam tsis muaj roj!), Ua kom tsis tu ncua, kom txog thaum muaj cov tuab, homogeneous sau tau.
Kauj ruam 3
Hnyav ci ib lub tais ci nrog roj, ncuav me ntsis kua txiv lws suav rau hauv qab. Tom qab ntawd nteg tawm hauv txheej: eggplants, mozzarella paib, kua ntses, grated parmesan; tom qab ntawv txheej dua. Muab tso rau hauv qhov cub preheated thiab ci ntawm 170 degrees rau 25-30 feeb. Cua tau ob qho tib si kub thiab txias.
