Hnyuv ntxwm hnyuv ntxwm (sujuk) yog cov nqaij qhuav ua kom qhuav zoo uas muaj nyob hauv cov neeg nyob hauv Turkey, Croatia, Greece, Armenia, Georgia, Kyrgyzstan, thiab lwm yam. Qhov kev npaj ntawm cov tais no siv sijhawm ntau thiab kev ua haujlwm.
Ua noj kom qhuav nqaij qhuav hauv tsev tsis yooj yim, tab sis siv sijhawm ntev heev, nrog rau kev ua siab ntev los ntawm tus kws ua noj ua haus. Sujuk tau npaj tshwj xeeb los ntawm yaj los yog nqaij nyuj, thiab vim tias cov nqaij tsis raug rau kev kho cua sov txhua lub sijhawm thaum ua zaub mov noj, xaiv cov khoom siv raw, nrog rau kev npaj cov hnyuv ntxwm nws tus kheej, yuav tsum tau txav los nrog lub luag haujlwm zoo.
Rau sujuk, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau nqa tshwj xeeb cov nqaij tshiab, uas yuav tsum tau ntxuav tam sim ntawd, tom qab ntawd qhuav thiab khov, thiab nws yog qhov tsim nyog kom khov nws ntawm qhov kub tsis qis dua-15 degrees. Lub sijhawm txias yog tsib mus rau xya hnub.
- ib phaus yaj ntawm lossis nqaij npuas;
- 100 grams rog (koj kuj yuav tsum tau noj cov roj mutton lossis nqaij nyug rog);
- 1/3 me nyuam suab thaj;
- 1/3 me me ntawm av kua txob dub;
- ob cloves ntawm qej;
- 1/2 me nyuam diav ntawm cumin;
- 40 grams ntsev.
Nqaij Ambassador
Txiav cov nqaij ua tej daim me me, txhuam ib daim nrog ntsev, muab tso rau hauv ib lub tais ntim roj, sib xyaw nrog roj zoo, piv txwv li, hauv saucepan, thiab tso rau hauv tub yees. Tso cov nqaij rau ntsev rau xya hnub ntawm qhov ntsuas kub zoo ntawm +4 qib.
Minced nqaij
Zuaj cov ntsev rau cov nqaij (koj yuav tsum siv cov nqaij sib tsoo), txiav cov rog ua tej daim (qhov loj me me yog kwv yees li 0.3-0.4 centimeters). Nyob rau hauv ib lub tais, sib xyaw nqaij tws thiab roj, ntxiv cov txuj lom rau cov nqaij minced thiab sib tov txhua yam zoo. Npog cov zaub mov nrog yas qhwv thiab muab cov nqaij minced tso rau hauv tub yees rau 24 teev.
Hnyuv ntxwm txuj lom
Nqa cov nqaij nyug plab, so nws hauv dej rau ib teev, yaug nws, tom qab ntawd txiav nws rau hauv daim 25-30 centimeters. Khi txhua lub plhaub rau ntawm ib qho kawg nrog paj rwb twine, kwv yees li ob centimeters rov qab los ntawm ntug.
Tso lub hnab ntim rau ntawm cov nqaij ntim khoom tshwj xeeb (koj tuaj yeem siv cov kua qab zib li qub) thiab sau rau txhua kis ua hauj xoob nrog cov nqaij minced. Khi cov khauj khaum ntawm lwm qhov kawg nrog twine. Soj ntsuam tag nrho cov hnyuv ntxwm kom zoo, thiab yog tias muaj npuas, hno lawv nrog rab koob nyias.
Tso cov lo lo rau ntawm plank, npog lawv nrog lwm plank, muab kev tsim txom nyob rau sab saum toj thiab xa lawv mus rau hauv lub tub yees rau peb hnub. Raws li kev tsim txom, koj tuaj yeem siv, piv txwv li, dumbbell pancake. Qhov hnyav ntawm kev tawm tsam yuav tsum tsis pub tshaj ob kilo.
Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm nias, tig cov hnyuv ntxwm ob rau peb zaug ib hnub thiab muab lawv tso rau hauv kev tsim txom dua. Tho tsim cov pa npuas uas muaj ib rab koob.
Tom qab koj nias, dai cov hnyuv ntxwm hauv lub tub yees rau peb hnub (qhov no yuav tsum muaj nyob rau hauv kom lawv qhuav tawm), tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv kev tsim txom ntxiv rau ob hnub. Tom qab tag nrho cov txheej txheem saum toj no, dai cov hnyuv ntxwm hauv lub tub yees rau ob lub lim tiam thiab koj tuaj yeem pib saj. Lub txee lub neej ntawm sujuk ntawm qhov kub ntawm +6 txog +8 qib yog plaub lub hlis, txij li +8 txog +12 - peb lub hlis.
