Pilaf yog ib qho zaub mov txawv li qub. Nws cov khoom tseem ceeb - mov - yog nplua nuj hauv fiber ntau, hmoov txhuv nplej siab thiab riboflavin, uas cuam tshuam rau kev sib pauv ntawm cov amino acids hauv lub cev. Muaj ntau yam qhia rau ua noj ua haus pilaf: nrog nqaij, nqaij qaib, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau qab zib pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tus nqi ntawm cov khoom lag luam rau ib lub qhov muag:
- mov;
- cov txiv hmab txiv ntoo qhuav (qhuav apricots
- prunes
- raisins);
- butter lossis ghee;
- granulated qab zib;
- ntsev.
- Rau lub festive Armenian pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav:
- 2 khob mov nplej ntev
- cov txiv hmab txiv ntoo qhuav (qhuav apricots
- prunes
- raisins
- figs
- cov hnub tim);
- almond;
- Armenian lavash;
- melted butter;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qab zib pilaf nrog txiv hmab txiv ntoo Qhuav Qhuav butter lossis ghee nyob rau hauv lub cauldron. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab simmer lawv hauv roj rau nees nkaum mus rau peb caug feeb.
Kauj ruam 2
Txheeb cais, yaug cov mov kom zoo thiab tso nrog cov txiv hmab txiv ntoo ziab stewed. Lub caij nrog ntsev thiab dej txias kom nws yog ob tus ntiv tes siab dua li lub mov. Ntxiv qab zib granulated.
Kauj ruam 3
Nqa mus rau lub rhaub thiab txo cov cua sov kom tsawg. Thaum cov dej tau yaj, maj mam xaub cov nplej ua ke los ntawm cov npoo mus rau qhov chaw.
Kauj ruam 4
Npog nrog daim phuam los yog phuam, tig tawm lub cua sov thiab qhwv lub cauldron hauv daim ntaub sov. Cia nws brew rau kaum rau kaum tsib feeb.
Kauj ruam 5
Pilaf, tsis thab! Tshem txoj phuam thiab daim ntaub, npog lub cauldron nrog ib qho zaub mov rau saum toj thiab tig nws ntxeev sab saud kom cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau saum toj kawg nkaus.
Kauj Ruam 6
Festive Armenian pilaf nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav Ncuav peb zaug ntxiv dej rau hauv lub cauldron dua li mov (yog tias koj tab tom ua pilaf los ntawm ob khob iav, koj xav tau rau iav dej), muab tso rau hluav taws, nqa mus rau rhaub thiab ntsev. Cov ntsev no yuav xav tau li ib me nyuam diav.
Kauj Ruam 7
Txheeb tawm, yaug thiab pre-soak lub mov rau ob peb teev. Tom qab ntawd cov dej kom pov tseg thiab pov tseg cov mov hauv ib lub colander.
Kauj ruam 8
Ncuav mov rau hauv lub cauldron nrog npau npau npau npau, do thiab ua noj rau kaum feeb kom txog thaum ib nrab siav. Lub puab cov nplej yuav tsum nyob ruaj. Ntws cov dej, thiab muab cov mov tso rau ib sab thiab hliv nrog dej txias kom cov nplej tig los ua pob.
Kauj Ruam 9
Tso cov ncuav pita rau hauv qab ntawm cauldron thiab ncuav nws nrog ob lossis peb dia ntawm ghee. Muab qee cov txhuv rau saum, flatten thiab ncuav nrog roj. Tom qab ntawd ntxiv cov seem mov thiab tseem maj mam ua kom poob dej nrog roj.
Kauj ruam 10
Qhwv lub hau ntawm cov cauldron nrog txoj phuam so hauv chav ua noj, kaw lub tais nrog pilaf nruj nreem thiab muab tso kom sov tsawg.
Kauj ruam 11
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tshem cov noob los ntawm prunes thiab hnub tim. Tev lub almonds. Muab txhua yam tso rau hauv sab cib, muab tso rau ntawm lub zog da dej, kaw lub hau thiab ncu rau peb caug feeb.
Kauj ruam 12
Hloov lub txiv hmab txiv ntoo qhuav mus rau ib qho me me saucepan, ua kom tsaus nrog melted butter thiab do.
Kauj ruam 13
Muab cov ncuav pita tso rau ntawm lub tais zaub mov, tso mov rau saum, garnish nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab almonds.
