Qej yog cov zaub los ntawm cov dos hauv tsev neeg, uas nws kho thiab saj cov khoom tau raug qhuas los ntawm cov kws kho neeg laus thiab kws ua zaub mov noj. Niaj hnub no muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv siv qhov chaw ntawm cov nroj tsuag no. Lawv feem ntau siv ua nyoos, tab sis qee zaum qej tuaj yeem siv tau.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- qij;
- cauldron;
- lauj kaub;
- dej;
- cov khoom xyaw rau lub ntsiab kawm;
- marinade;
- kab liab;
- ntug dej;
- qab zib;
- zib ntab;
- mis;
- txiv qaub kua txiv;
- sab cib;
- qej tsuav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qej feem ntau yog siv los ua tus ntxhiab tsw thiab ua noj hauv cov zaub mov txawv. Kharcho, borscht, pilaf, kub ntses - txhua qhov no tsuas yog ib qho me me ntawm cov tais diav uas cov zaub muab tshwj xeeb piquancy. Cov kws ua zaub mov paub txog hais kom muab cov cloves 3-4 feeb ua ntej npaj pluas noj kom tau raws li lawv cov khoom noj kom ntau li ntau tau. Koj tsis tas yuav muab lub qej - cia li sau nws cov zaub mov siav thiab npaj nrog lub hau. Tom qab 5 feeb, koj tuaj yeem tsim lub rooj.
Kauj ruam 2
Qej feem ntau tau marinated ua ib qho zaub mov txawv. Nws hloov tawm ib qho khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws rau nqaij thiab lard, uas tuaj yeem muab dov hauv cov thawv uas tsis muaj hau thiab npaj rau lub caij ntuj no. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim: tag nrho cov dos tau ua tib zoo tev tawm los ntawm coarse husks, tom qab ntawd muab tso rau hauv cov dej npau npau. Tom qab 3 feeb, nchuav dej txias dhau lub qej thiab muab tso rau hauv lub thawv.
Kauj ruam 3
Txiav cov beets rau hauv nruab nrab slices thiab muab lawv tshaj cov dos. Npaj cov marinade: hauv 1 liv dej, ntxiv 50 g ntawm ntsev thiab tib cov suab thaj. Tom qab npau npau, hliv ib nrab ib khob vinegar 9% thiab nchuav cov dej kub sib tov dua cov qej.
Kauj ruam 4
Tshawb nrhiav qee cov zaub mov txawv rau cov tshuaj ib txwm nyob qhov twg koj xav rhaub qej. Txog rau ntau yam kabmob, cov zaub ntsuab kom zoo ntawm no yog siv sab hauv, sab nraud thiab los ntawm kev nqus tawm. Yog li, nrog lub zog hnoos, 0.5 kg ntawm cloves yuav tsum muab tws thiab hau hauv phoov (0.5 kg suab thaj hauv 0.5 liv dej). Ntxiv cov zib ntab thiab noj ncauj lus 30 feeb ua ntej txhua pluas noj.
Kauj ruam 5
Ib tug gruel ntawm 5 minced qej cloves tuaj yeem muab hau mis nyuj - qhov no yog qhov pov thawj pej xeem tshuaj rau helminthic infestations. Muab cov qej tso rau hauv 200 g ntawm kua thiab simmer tshaj tsawg cua sov nyob rau hauv ib lub hau rau 10 feeb. Cia nws brew, thiab nyob rau lub lim tiam, haus dej 5 g ntawm cov khoom sov 4-5 zaug ib hnub ntawm ib qho khoob.
Kauj Ruam 6
Txog rau mob khaub thuas ua pa hnoos qeev (ARVI), koj tuaj yeem npaj cov tshuaj ntsuab qej. Tso ob peb lub taub hau tsoo rau hauv lub cauldron, ncuav ib khob dej thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb. Ncuav hauv 5 g ntawm cov kua txiv qaub tshiab thiab siv cov txiaj ntsig sib xyaw rau kev nqus tau.
Kauj Ruam 7
Hauv pej xeem cov tshuaj, muaj ntau lwm yam zaub mov txawv nrog rau cov zaub no zoo nkauj heev. Thaum cov qej tau siav, qee cov tshuaj tsis huv raug pov tseg, tab sis ntau ntau (piv txwv li, ntsev ntxhia) tseem nyob hauv dej. Yog li ntawd, lub broth muaj kho thaj chaw. Koj tuaj yeem ua kom tag nrho cov qej da dej tawm ntawm nws, uas yuav muaj peev xwm cuam tshuam nrog mob khaub thuas. Los npaj nws, ntxiv 5 g ntawm qej gruel rau 400 ml dej, nqa mus rau ib lub rhaub thiab tua cov hluav taws. Thaum cov dej sib xyaw ua ke hauv qab lub hau, koj tuaj yeem lim nws thiab npaj da dej ntawm tus nqi ntawm 1 feem broth thiab 3 ntu dej.
