Cov kab tws tuaj yeem ua tau kib, qaub, ntsev, noj hauv zaub xam lav, ua haujlwm pab thiab ua zaub mov ntxiv. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau pickling eggplant - tom qab tag nrho, cov zaub no, nrog lub txiv ntoo tsw qab, muaj peev xwm ua kom zoo nkauj thiab ntxiv ntau yam ntawm nws cov neeg hauv qab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Daim ntawv qhia ib qho:
- txaij -1 kg;
- dos - 100 gr;
- qej 100 gr;
- kua txob qab zib - 100 gr;
- ntsev - 50 gr;
- mint
- zaub txhwb qaib
- cilantro - 50g;
- zaub roj - 1 iav;
- 6% vinegar - 300g.
- Thib ob daim ntawv qhia:
- eggplant - 1 kg;
- dill - 100 gr;
- parsley - 100 gr;
- qij - 100 gr;
- ntsev 15 gr%;
- 6% vinegar - 300 gr;
- ntsev - 30 gr;
- dej - 1 l;
- celery nplooj - los ntawm tus xov tooj ntawm eggplant.
- Thib peb daim ntawv qhia:
- eggplant - 3 kg;
- txiv lws suav - 2 kg;
- basil - 200 gr;
- qij - 200 gr;
- zaub roj - 150 gr;
- zib ntab - 200 gr;
- 6% vinegar - 200 gr;
- ntsev - 50 gr.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txheeb tus eggplants, tshem tawm cov soj caum, ntxuav kom huv si. Boil dej thiab npaj brine. Cov zaub ua yuav tsum muab cia hauv nws li 20 feeb. Muab cov qe nkev uas ntub dej tso rau hauv dej txias thiab tom qab ntawd kis mus rau ib qho chaw tiaj tiaj kom tshem tawm cov kua ntau dhau.
Kauj ruam 2
Thaum tshaj noo noo yog txhuav los ntawm cov zaub, npaj liter luav - ntxuav, ntxuav kom huv, qhuav.
Kauj ruam 3
Rau thawj daim ntawv qhia: tev lub tswb kua txob - tshem tawm cov qia thiab noob, ntxuav. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv nyias ib daim hlab. Siv ib qho dos, tev, ntxuav thiab tsuav ib nrab ntawm ib ncig. Quav cov tshuaj ntsuab thiab qej txiav kom zoo.
Kauj ruam 4
Coarsely chop lub soaked eggplants. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub khob. Lub caij nrog ntsev, vinegar, roj thiab tawm mus rau marinate rau 3-4 teev. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv, sterilize rau 15 feeb nyob rau hauv dej npau. Qaws cov kaus poom nrog lub hau tawv.
Kauj ruam 5
Rau daim ntawv qhia thib ob: Cov taum qhwv lub qe uas quav nrog tshuaj ntsuab thiab qej. Rau 1 kg. txaij, noj 100 grams ntawm parsley, dill thiab qej. Finely chop tshuaj ntsuab thiab qej, ntsev qhov sib tov.
Kauj Ruam 6
Npaj lub eggplant raws li tau piav saum toj no. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib nrab lossis faib nws ua ntau daim, nyob ntawm lawv qhov loj me. Txhuam txhua cov zaub thiab qhwv nrog ib daim ntawv ntawm celery, muab tso rau hauv lub rhawv kom nruj, sau nrog marinade.
Kauj Ruam 7
Npaj lub marinade ntawm tus nqi ntawm 30 grams ntsev rau ib 1 liter dej. Nqa ib saucepan, ncuav dej txias thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Ntxiv ntsev, rhaub thiab hliv rau hauv txhua lub thawv ntawm zaub, tom qab ntawd ntxiv 6% vinegar - 1 tbsp. diav rau ntawm lub hwj. Sterilize lub workpieces rau 15 feeb nyob rau hauv dej npau, yob lawv nrog hlau hau.
Kauj ruam 8
Rau daim ntawv qhia thib peb: txiav cov zaub npaj rau hauv cov nplais. Tseem tsuav cov txiv lws suav thiab muab tsuav kom txhob xyaw cov qij thiab zaub basil. Npaj ib lub lauj kaub enamel. Nteg eggplants hauv txheej, sprinkle txhua txheej nrog tshuaj ntsuab thiab hloov mus nrog txiv lws suav.
Kauj Ruam 9
Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov muaj zib ntab, vinegar, roj thiab ntsev. Ncuav dhau cov zaub thiab cia zaum rau ib teev. Tso cov saucepan rau ntawm qhov hluav taws thiab ua noj rau txog 30 feeb. Muab tso rau hauv lub rhawv kom nruj, ua ke nrog rau tso tawm brine. Sterilize rau 15-20 feeb hauv cov dej npau, yob nrog hlau hau.
