Cov qe muaj ntau nyob rau hauv cov potassium thiab folate thiab muaj cov enzymes uas tawg rog. Yog li no, txaij eggplant yog indispensable rau kev tiv thaiv ntawm cov kab mob plawv.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau eggplant nrog nqaij:
- - 4 lub qe loj;
- - 500 g ntawm nqaij npuas;
- - 1 lub zaub ntug hauv av loj;
- - 2 dos;
- - txuj lom
- ntsev kom saj.
- Rau eggplant qaws nrog nqaij:
- - 4 lub qe loj;
- - 200 g minced nqaij;
- - 3 tbsp. cov mov nplej;
- - 100 g ntawm tawv cheese;
- - 12 pitted txiv ntseej;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - 2 diav ntawm balsamic vinegar;
- - 1 khob ntawm caw dawb dawb;
- - ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab thiab cilantro;
- - ntsev
- hauv av dub kua txob rau saj.
- Rau khoom eggplant:
- - 2 lub qe loj;
- - 400 g minced nqaij;
- - 100 g ntawm tawv cheese;
- - 1 txiv lws suav;
- - 1 dos;
- - mayonnaise;
- - ntsev
- txuj lom
- zaub ntsuab los saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Fry cov nqaij nrog eggplant. Txiav cov nqaij npuas rau hauv me me thiab kib rau ib nrab ib teev kom txog thaum Golden xim av. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig thiab txiav cov carrots rau hauv ib daim hlab. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm eggplants, txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab tsau hauv dej sov rau 10 feeb kom tshem tawm cov iab. Ntxiv cov dos, carrots rau cov nqaij thiab kib rau lwm 15 mus rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv txaij thiab simmer rau lwm 15 mus rau 20 feeb, nplawm qee zaum. Ntsev, ntxiv cov txuj lom rau saj.
Kauj ruam 2
Ua qe qaws nrog nqaij rau noj khoom txom ncauj. Txiav tus eggplants mus rau hauv nyias slices. Lub caij nrog ntsev thiab tawm rau 30 feeb. Tso cov eggplants hauv dej npau thiab ua noj rau li ob feeb, thiab tom qab ntawd muab pov tseg rau hauv ib lub colander. Rhaub nplej thiab txias. Finely chop ntsuab dos, cilantro thiab txiv ntseej, dhau lub qej los ntawm ib cov xovxwm. Grate cov cheese ntawm grater nplua. Ua ke nqaij minced nqaij, mov, tshuaj ntsuab, qej, txiv ntseej thiab cheese. Lub caij txhaws nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 3
Kis cov nqaij loj rau ntawm eggplant slices. Dov txhua daim rau hauv yob thiab muaj kev ruaj ntseg nrog tus txhuam hniav. Muab cov ntawv yob rau hauv cov tais ci. Ua ke balsamic vinegar nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab ib nrab khob dej. Ncuav lub ncuav dhau cov ntawv thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau li 40 feeb.
Kauj ruam 4
Muab cov yob rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj. Ncuav dej caw rau hauv cov kua ntses uas tsim thaum ua mov ci thiab muab hluav taws rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd ncuav lub ncuav dhau ntawm qaws thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 5
Os tus eggplant halves nrog nqaij minced. Ua li no, txiav tawm lub qia ntawm eggplant thiab txiav txhua cov txiv hmab txiv ntoo lengthwise mus rau 2 qhov chaw. Tshem tawm cov pulp los ntawm halves nrog diav. Ntsev lub nkoj qe txaij thiab tawm mus txog ib nrab ib teev. Npaj lub khob sau rau lub sijhawm no. Finely chop lub dos, dhau lub qej los ntawm ib tug xovxwm, finely chop lub eggplant pulp. Fry lub dos kom txog thaum Golden xim av, ntxiv qej thiab pulp. Ntxiv cov nqaij minced thiab Fry qhov sib tov kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd ntxiv cov txuj lom thiab ntsev kom saj.
Kauj Ruam 6
Ntws cov kua txiv los ntawm txaij. Tuav ib nrab ib qho nrog npaj npaj. Muab cov eggplants tso rau hauv ib qho zaub mov ci. Muab ib lub txiv lws suav txiav rau hauv cov hlais ntawm txhua cov nkoj nkoj thiab npog nrog mayonnaise. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau li 20 - 30 feeb. Grate cov cheese rau ntawm grater zoo, nphoo cov qe txaij rau saum toj thiab muab tso rau hauv qhov cub rau lwm 5 txog 10 feeb. Kho cov qe ua tiav nrog tshuaj ntsuab.
