Qos nrog nqaij yog hearty thiab qab zaub mov uas yuav saib zoo rau ob qho tib si rau kev ua si thiab txhua hnub. Rau nws cov kev npaj, koj tuaj yeem nqa cov nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Daim ntawv qhia tus naj npawb 1:
- qos yaj ywm - 1 kg;
- tswb kua txob - 3 pcs.;
- dos - 1 pc.;
- nqaij nyuj - 0.7 kg;
- kua txob kub - 1 pc.;
- adjika - ½ tbsp. l;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 4 tbsp. l;
- coriander hauv av:
- cilantro zaub ntsuab;
- kua txob;
- ntsev.
- Daim ntawv qhia tus lej 2:
- nqaij npuas - 0.5 kg;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 1 pc.;
- qos yaj ywm - 8 pcs.;
- zaub roj;
- ntsev;
- kua txob;
- nroj tsuag;
- Bay nplooj ntoos.
- Kev xaiv thib 3:
- nqaij npuas - 300 g;
- zaub roj - 150 g;
- carrots - 2 pcs.;
- dos - 1 pc.;
- qos yaj ywm - 600 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp l.;
- Bay nplooj;
- allspice;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia tus naj npawb 1
Pib ua noj cov zaub mov no nrog nqaij, vim nws siv sijhawm ntev npaum li cas los ua zaub mov noj dua li qos yaj ywm. Txhawm rau ua qhov no, yaug cov nqaij kom huv hauv dej txias, qhuav, txiav ua tej daim me me thiab muab tso rau hauv cov cam khwb cia hlau lossis txhuas lauj kaub lossis nqaij qaib. Npog nrog dej thiab qhov chaw tshaj li cua sov nruab nrab. Ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Nyob rau lub sijhawm no, ntxuav thiab tev zaub kom huv. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv qhov nruab nrab-qhov loj me, qhov dos, raws li koj xav tau, mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig lossis ib lub ntsuas me, thiab cov kua txob rau hauv cov ntsuas. Thaum cov nqaij npaj txhij, ntxiv zaub, adjika, lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev thiab txuj lom rau nws. Ntxiv dej yog tsim nyog. Yuav tsum muaj txaus ntawm nws thiaj li hais tias nws tsis tag npog qos yaj ywm thiab yuav 2 centimeters qis dua, qhov no txaus rau stew. Npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum kev sib tw. Txau cov zaub mov tiav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab pab kub nrog zaub xas lav nrog txiv roj roj.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia tus lej 2
Tev lub dos, txiav rau hauv me me thiab kib hauv lub cauldron hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv rau nws lub nqaij npuas tws rau hauv daim thiab carrots, grated on ib coarse grater. Do thiab ua noj rau 5 feeb. Ntxiv coarsely tws qos yaj ywm, npog nrog dej, ntsev thiab kua txob, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab zaub. Npog thiab simmer tshaj medium tshav kub kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 3
Daim ntawv qhia tus lej 3
Yaug cov nqaij kom huv hauv dej txias, qhuav, txiav ua tej daim me me thiab muab tso rau hauv cov cam khwb cia hlau lossis txhuas lauj kaub. Ntxiv cov roj zaub thiab kib cov nqaij rau ob peb feeb, tom qab ntawd ntxiv me ntsis dej, nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Ntxuav thiab tev zaub. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv nruab nrab-qhov loj me, qhov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig lossis me me. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater. Fry dos thiab carrots nyob rau hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Thaum kawg ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab do. Nws muaj peev xwm muab cov zaub mov qab qab ntxiag rau nws. Tam sim no xyuas cov dej hauv lub lauj kaub nrog nqaij - yog tias muaj dej ntau dhau, nws yog qhov zoo dua kom ntws me ntsis rau hauv ib lub taub ntim, thiab ntsev cov kua uas seem, ntxiv cov qos yaj ywm, muab allspice thiab Bay nplooj ntoos. Npog thiab simmer rau 10-15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav-kib zaub thiab ua noj kom txog thaum sib tw.
