Liab liab yog qhov zoo rau lub cev. Nyob rau tib lub sijhawm, nws cov aroma thiab saj yog qhov zoo heev! Salmon, trout, chinook salmon - txhua tus neeg nyiam sib txawv. Koj tseem tuaj yeem ntsev lub trout koj tus kheej - qhov no yuav txuag koj cov nyiaj (cov khoom tiav lawm ib txwm yuav nqi ntau dua) thiab txaus siab rau qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov ntses liab!
Cov ntses rau salting yuav tsum tau xaiv kom raug. Cia koj mus yuav cov ntses khov dej, nws cov freshness yog qhov tseeb heev los txiav txim. Ua tibzoo saib daim ntawv ntawm ntawm ntuag: sis plawv hniav yuav tsum muaj xim thiab muaj xim nplua nuj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, yuav tsum tsis txhob muaj kev plam plhu, delamination. Yuav tsum tsis txhob muaj ib qho dej khov nyob saum npoo ib yam nkaus.
Tsis txhob txhuam tus ntses kom zoo txaus. Nws yuav tsum "txav mus deb" tsuas yog me ntsis. Zuaj cov nplai nrog rab riam, yaug cov ntses, qhuav ntawm daim phuam. Tom ntej no, txiav cov trout hauv ib nrab ntawm lub ruv, lub pob txha nqaj qaum yuav tsum tau muab tshem tawm.
Ncuav qab zib thiab ntsev rau ntawm lub thoob txiav, sib tov. Muab cov ceg ntses tso ua ke, muab cov hmoov sib tov sib npaug ntawm cov ntses. Tom ntej no, hloov cov ntses tso rau hauv lub thawv kom yooj yim, npog, muab kev tsim txom. Tseg rau kaum ob teev, tig ntses ob zaug nyob rau lub sijhawm no thiaj li hais tias txheej sab saum toj tsis muaj sijhawm rau kom qhuav.
Tam sim no koj yuav tsum hloov cov ntses mus rau hauv ib lub taub ntim uas muaj hau kaw, muab tso rau hauv tub yees. Lub trout npaj txhij rau kev siv, tab sis nws zoo dua cia nws tawm hauv tub yees rau ib hnub kom nws thiaj li tau txais qhov tsis hnov qab tsw.
Tshem tawm trout los ntawm lub tub yees, txiav daim tawv nqaij nrog rab riam ntse, tshem cov pob txha tav. Txiav mus rau hauv nyias slices, qhov chaw ntawm ib tug dav platter. Nyem cov kua txiv txiv qaub rau saum cov ntses, garnish nrog txiv qaub slices thiab sprigs ntawm txhua yam tshuaj ntsuab hauv vaj.
Nws yog qhov uas yooj yim rau de qab qab trout! Tau kawg, daim ntawv qhia tuaj yeem ua kom muaj ntau haiv neeg los ntawm kev noj qee cov txuj lom tsw. Tab sis tsis txhob sib zog heev nws - tsis txhob tua tus ntxhiab ntawm cov ntses liab!
