Coob leej tsis paub tias mis yuav yog khoom noj raws caij nyoog. Txij li thaum lub caij nplooj ntoo hlav, mis nyuj tawm los nce ntxiv, txhua lub caij ntuj sov lawv nyob rau theem siab thiab yuav luag tiav los ntawm lub caij ntuj no. Nyob rau lub caij ntuj no, yuav luag nrhiav tsis tau "tiag tiag", "nyob" lossis "nyoos", raws li cov kws tshaj lij hais, mis nyuj rau hauv cov khw muag khoom. Hloov chaw, muaj cov hnab ntim ntawm txee nrog cov ntawv sau uas tsis nkag siab "cov mis nyuj tsis txaus".
Cov mis nyuj uas tau undergone thev naus laus zis hu ua li qub. Yog li nws tau ua tiav rau kev muag khoom hauv khw muag khoom. Cov txheej txheem no tsis tso cai rau cov mis nyuj ua lub txiv qaub ntev ntev, kom cov khoom muaj peev xwm sawv ntsug tau ntev nyob ntawm txee, thiab tom qab ntawd mam tso rau hauv tub yees ntawm cov neeg yuav khoom.
Cov hau kev ua mis nyuj
Lub hom phiaj ntawm kev tsim cov mis nyuj rau tom qab muag cov khoom no hauv cov khw muag khoom tsis yog cia nws qaub rau kom ntev li ntev tau. Muaj ntau txoj hauv kev los ua cov mis nyuj kom ua tiav cov nyhuv no. Ib qho ntawm pheej yig thiab ntau yam tshaj plaws yog kom tsis muaj menyuam. Hauv qhov no, cov khoom ntuj raug coj los rhaub ntau zaus.
Cov mis uas ib txwm muaj nrog cov roj ntsha uas yuav tsum tau muaj yog tau los ntawm mis nyuj tseem.
Thiab, pasteurization siv los ua cov txheej txheem thev naus laus zis mis. Hom qauv no kim dua li thawj zaug, tab sis nws yog softer. Nyob rau tib lub sijhawm, cov mis ntuj raug khaws cia rau txog ib nrab ib teev ntawm qhov kub ntawm 65-70 °.
Thaum mis nyuj yog ib txwm muaj, nws coj mus rau qhov yuav tsum tau feem pua ntawm cov roj nyeem los ntawm kev sib tov cov khoom no nrog mis nyuj ntawm cov ntsiab lus sib txawv rog, lossis nrog cov mis skimmed, lossis nrog qab zib. Koj tseem tuaj yeem nqa cov khoom lag luam no rau theem kev rog uas xav tau los ntawm kev sib cais - ua lwm yam lus, kev tsim cov mis nyuj hauv ib qho sib cais.
Cov hmoov ntim khoom qab qab me ntsis qab zib, qhia txog lub mis hmoov.
Muaj lwm txoj hauv kev los ua kom muaj mis, nyob rau hauv uas nws raug rov los. Nov yog qhov khoom lag luam ua los ntawm hmoov. Hauv qhov no, cov neeg tsim khoom lag luam sib xyaw cov hmoov sib tov nrog dej, tom qab uas nws nchuav cov sib tov sib xyaw ua ke rau hauv cov pob thiab xa nws mus rau tom khw txee. Tab sis tsuas yog tias koj tsis tuaj yeem paub qhov txawv ntawm qhov txawv ntawm cov mis nyuj hauv cov mis nyuj, ces koj yuav tsis paub tias cov mis twg tau muag rau koj.
Vim li cas cov mis nyuj yog ib txwm muaj
Cov tsim cov mis ua rau lub cev ua kom muaj kev pheej hmoo rau lawv tus kheej rau cov nqi ntxiv, vim tias cov khoom lag luam zoo li no sai sai. Kev tsim cov kua mis li qub (yog tias nws tsis tau los ntawm hmoov) yog kab tias qhov kev ua haujlwm zoo tshaj plaws, vim tias feem ntau ntawm cov as-ham tshwj tseg. Kev ua kom lub cev tseem ib txwm ua rau cov kua mis tsis huv.
Raws li txoj cai, tus neeg yuav khoom tsis paub yam khoom uas nws tau yuav - ua los ntawm cov mis hmoov lossis los ntawm tej yam ntuj tso. Tab sis thaum muas, koj yuav tsum them sai sai rau lub txee lub neej, vim tias cov mis nyuj ib txwm ua los ntawm cov khoom ntuj tsim muaj lub txee ua lub neej luv, thaum mis ua los ntawm cov hmoov qhuav, ntawm qhov tsis sib xws, ntev!
