Pesto sauce yog ib txwm muaj rau Persia, txhais ua lus Lavxias, nws lub npe txhais tau tias "tsoo", "tsuj". Cov kua ntses no muaj ntau txoj kev xaiv ua noj, tab sis nws ib txwm muaj xim ntsuab, vim tias nws yuav suav nrog nplooj basil.
Npaj cov khoom ua kua ntses
Feem ntau, rau cov ntawv sau qoob, cov khoom xyaw yooj yim ib txwm muaj sib npaug. Ib qho ntawm staples ntawm cov ntses no yog basil. Feem ntau lawv coj zaub ntsuab zaub ntsuab es tsis yog daim nplooj liab. Liab zaub ntsuab muaj lub aroma muaj zog heev uas tuaj yeem kov cov ntxhiab tsw ntawm cov tais.
Qhov hauv cov ntses kuj ua tiav tsis tiav yam tsis muaj parmesan. Ntau tus tau sim los ntawm kev hloov Parmesan nrog lwm cov cheeses: qaub cream lossis suluguni. Qee zaum txiv ntoo thuv lossis noob txiv ntoo, zaub roj, mint, qej qus kuj tseem ntxiv.
Daim ntawv qhia txog cov khoom noj tshiab tsis zoo
Daim ntawv qhia ua nqaij no tau zoo nrog ntses, nqaij, thiab tsuas yog spaghetti xwb. Nws muab cov zaub mov tshwj xeeb txawv.
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub;
- 100 ml ntawm txiv roj roj;
- 50 g ntawm ntoo thuv lossis walnuts;
- 50 g ntawm cheese;
- 3 cloves ntawm qej;
- ib pawg ntawm cov zaub basil.
Kev npaj
Ua ntej koj yuav tsum npaj cov zaub mov. Tev lub qej, txiav nws ua tej daim me me. Yaug, qhuav thiab tsuav cov zaub ntug hauv lub kom huv. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater. Tam sim no koj yuav tsum sib xyaw cov khoom xyaw thiab zom lawv hauv lub tshuaj khib. Ntau tus niam tsev siv rab rab los yog hluav taws xob nqaij grinder rau qhov no, tab sis kua ntses hloov tawm ntau qhov tastier yog tias koj ua noj nws txoj kev uas peb pog koob yawg koob ua noj.
Koj tsis tas yuav zuaj cov khoom xyaw hauv ib lub tshuaj khib txhua lub sijhawm. Cov zaub mov yuav tsum tau maj mam ntxiv. Thaum kawg ntawm kev ua noj, lub caij ntses nrog zaub lossis txiv roj roj. Yog li ntawd, koj yuav tsum tau txais homogeneous loj. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab txiv qaub.
Koj tuaj yeem pab pesto tsis tsuas yog nrog ntses lossis nqaij cov tais diav, tab sis kuj nrog cov croutons yooj yim. Cov ntses no tuaj yeem khaws cia rau hauv lub khob iav hauv lub tub yees.
Daim ntawv qhia lws suav pesto
Cov dej no yog zoo meej nrog cov pizza lossis pasta, nrog rau cov crackers thiab croutons. Rau nws cov kev npaj, koj tuaj yeem nqa ob qho txiv lws suav qhuav thiab tshiab. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, lawv yuav tsum tau txiav los yog txhoov los ntawm nqaij grinder. Tom qab ntawd, kib hauv cov ntawv ci rau hauv me ntsis roj zaub.
Txhawm rau ua kom pesto nrog txiv lws suav koj yuav xav tau:
- kua txob, ntsev kom saj;
- 125 g ntawm txiv roj roj;
- 1 tbsp. l. balsamic vinegar;
- 50 g ntawm grated Parmesan;
- 30 g roasted ntoo thuv lossis walnuts;
- 6-8 txiv lws suav tshiab;
- 3 cloves ntawm qej;
- 125 g mozzarella cheese.
Kev npaj
Ua ntej, txiav cov cheese thiab txiv lws suav rau hauv nyias hlais. Tom qab ntawd koj yuav tsum kib lub txiv lws suav, muab cov grated cheese rau ntawm daim hlau, yaug thiab cais cov zaub qhwv ntawm cov kav. Hauv qhov tov los yog hauv tshuaj khib, ntxuav cov nplooj basil, qij thiab tshij. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv ntoo, ntsev, kua txob, txiv roj roj, txiv lws suav tshiab lossis tshav ntuj.
Cov kua ntses yog muab txoj hauv kev txawv. Nws yog pw ntawm basil nplooj.
