Muaj ntau cov zaub mov txawv rau marinade rau cov nqaij, tab sis txhua tus muaj nws tus kheej hauv paus - piv txwv li, liab los yog dawb caw. Nqaij marinated nyob rau hauv cawv nyob qis dua tshiab thiab ua noj sai dua.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau liab caw marinade nrog keeb kwm:
- - 1 khob ntawm liab caw liab;
- - 0.5 khob kua txiv txiv qaub;
- - 2-3 carrots;
- - 2 Bay nplooj;
- - 2 nruab nrab parsley cag;
- - 10-15 peas ntawm cov plaub dub;
- - 2 tbsp. l. Sahara;
- - 1-2 tsp ntsev.
- Rau liab caw qej marinade:
- - 500 ml ntawm liab caw liab;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 1 dos;
- - 6 peas ntawm cov kua txob dub;
- - 2 sprigs ntawm tshiab thyme thiab parsley;
- - ntsev kom saj.
- Rau liab caw marinade nrog cognac:
- - 1 khob liab caw liab;
- - 0.5 liv dej;
- - 20 ml ntawm brandy;
- - 1 tsp. av kua txob liab.
- Rau cov dawb caw marinade:
- - 0,5 tsom iav dawb;
- - 1 tsp. Sahara;
- - 1 tsp. sage;
- - 1 dos;
- - 2 tbsp. l. zaub roj;
- - 1 tsp. av kua txob dub.
- Rau cov dawb caw marinade nrog capers:
- - 1 khob ntawm caw dawb dawb;
- - 3 tbsp. l. dawb wine vinegar;
- - 0.5 khob dej rhaub;
- - 3 tbsp. l. txiv roj roj;
- - 1 tbsp. l. finely tws capers (los yog pickled cucumbers);
- - 1 pod ntawm kua txob;
- - 1/4 tsp. hauv av thyme;
- - ntsev thiab suab thaj los saj.
- Rau qhov dawb cawu cub vinegar marinade:
- - 1 khob ntawm caw dawb dawb;
- - 1 khob ntawm cov kua vinegar uas tsis muaj zog;
- - 1 lub hauv paus ntawm celery thiab 1 parsley;
- - 1 tbsp. l. Sahara;
- - 1 tsp. av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov nqaij - ntxuav nws thiab txiav rau hauv cov nplais. Ua rau xim liab los yog dawb caw puag marinade siv cov zaub mov txawv hauv qab no. Ncuav marinade tshaj cov nqaij chunks kom lawv tau ua kom tiav hauv cov kua. Tso cov nqaij rau hauv qhov chaw txias rau 3-12 teev.
Kauj ruam 2
Caw Caw Liab Marinade Muab cov kua txiv liab liab thiab kua txiv qaub tso. Quav Bay nplooj ntoos, txiav cov carrots thiab zaub txhwb qaib hauv paus hauv cov nplais. Ntxiv cov carrots, zaub txhwb qaib hauv paus, cov txuj lom - nplooj nplooj, dub peppercorns, ntsev thiab suab thaj rau hauv cawv. Muab qhov sib tov ntawm cov hluav taws thiab kub nrog cov nplawm tas li kom txog thaum cov ntsev thiab suab thaj yaj tag.
Kauj ruam 3
Marinade nrog liab caw thiab qej Txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Quav lub qej zoo. Quav parsley thiab thyme. Tso cov kua txiv liab rau hauv lub saucepan, ntxiv qej, dos, tshuaj ntsuab thiab peppercorns. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub dua li cov cua sov tsawg thiab ua noj rau tsis pub ntau tshaj 2 feeb. Ntsev rau saj, refrigerate. Lub tiav marinade tuaj yeem khaws cia hauv tub yees rau txog li ib lub lim tiam.
Kauj ruam 4
Marinade ntawm cawv txiv hmab liab nrog cognac Sib tov dej sov nrog liab liab caw, ncuav hauv cognac thiab ntxiv kua txob liab hauv av. Cov nqaij yog marinated nyob rau hauv no sib tov rau 2 teev.
Kauj ruam 5
Marinade rau dawb caw Caw cov txuj lom (sage, kua txob dub) hauv cov roj zaub. Grate cov dos ntawm ib qho nplua grater. Ntxiv cov dos, qab zib thiab cawv rau cov txuj lom.
Kauj Ruam 6
Caw Caw Dawb Marinade nrog Capers Muab cov cawv txiv hmab dawb vinegar nrog qhuav dawb cawv. Ntxiv rau qhov sib xyaw ib nrab ib khob dej rhaub, txiv roj roj, qab zib thiab ntsev kom saj. Rhaub cov kua, tab sis tsis txhob coj mus rau ib lub rhaub. Ua ke ntawm marinade nrog capers, kua txob thiab thyme. Txias rau nws thiab cia nws brew rau 10-12 teev.
Kauj Ruam 7
Marinade nrog dawb cawu cub thiab vinegar Finely chop lub celery thiab parsley keeb kwm. Sib tov vinegar thiab caw dawb, ntxiv qab zib, cov hauv paus hniav thiab cov kua txob hauv av. Boil lub marinade rau txog 10-15 feeb, tom qab ntawd refrigerate.
