Daim ntawv qhia ua ntej rau cov nqaij qaib tis rau npias koom ua ke nrog lawv nrog celery stalks thiab xiav cheese sauce. Cov zaub mov no tau pib ua haujlwm thaum xyoo 1964 ntawm lub "Thauj tog rau nkoj" bar hauv Buffalo thiab tau suav txij li canon classic thiab tsuas yog khoom noj txom ncauj npias zoo heev.
Tis nrog qej thiab mustard
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tis - 1 kg
- qej - 2 cloves
- mustard - 2 tbsp. l.
- soy sauce - 2 tbsp. l.
- hops-suneli - 1 tbsp. l.
- icing qab zib - 1 tsp.
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
Ua kom tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov kua ntses rau hauv lub tais uas yooj yim, sib xyaw kom huv, muab pov tseg txhua tus tis, muab ntim rau hauv lub thawv thiab muab tso rau 2-3 teev. Maj mam grease lub ci tais thiab nteg tawm tis nyob rau hauv ib txheej. Ci rau 20 feeb ntawm 180-200 degrees Celsius. Txhawm rau kom cov plaub mos mos thiab muaj kua, muab dej rau lawv kom tsis tu ncua nrog rau cov ntses uas tseem tshuav. Muab cov zaub mov tiav ua tiav tam sim ntawd kom tis tsis nqus cov rog ntau.
Zib qaib tis
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tis - 0.5 kg
- kua ntses - 50 ml
- zib mu - 1 tbsp. l.
- Dijon mustard - 1 tbsp. l.
- tshiab rosemary - 1 soj caum
- qej - 3 cloves
- hauv av paprika - 1 tbsp. l.
- tshiab qhiav - 50 g
- hauv av kua txob dub
- ntsev
Quav lub qej, tshem tawm cov nplooj los ntawm rosemary thiab tsuav zoo, tev lub qhiav thiab ua kom zoo. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub taub ntim yooj yim thiab sib tov dua.
Tshem tawm cov heev pob txha los ntawm nqaij qaib tis, sau nrog marinade thiab xa mus rau txias rau 2-2, 5 teev. Lub sijhawm ntev marinating lub sijhawm, qab qab cov zaub mov yuav.
Muab cov ntawv kib uas dhau los tso rau hauv daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub rau 40 feeb ntawm 160-180 degrees Celsius.
Ntsim qaib nqaij txom ncauj rau npias
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tis - 1 kg
- ntsev - ½ tbsp. l.
- hauv av kua txob liab - 2 tsp.
- paprika - 1 tbsp. l.
- seasoning rau nqaij qaib - 1 tsp.
- hauv av kua txob dub - ½ tsp.
- nqaij qaib qe - 1 pc.
- hmoov nplej - 2/3 khob
- qaub cream - ½ khob
- Cov ntses kub - 1 tbsp. l.
- horseradish - 1 tbsp. l.
Yaug cov nqaij qaib tis hauv qab dej txias, tsim kom qhuav nrog daim phuam thiab txiav rau hauv phalanges.
Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib xyaw ntsev, seasoning qaib. Ntxiv cov paprika, kua txob dub thiab kua txob liab rau ib nrab ntawm cov nqi teev tseg.
Txhawm rau npaj cov khob noom cookie, ntaus ib lub qe nrog tus ntses kub, ntxiv paprika, thiab kua txob sib tov. Ncuav hmoov nplej rau hauv ib lub phaj cais. Ncuav cov roj zaub rau hauv lub zom tob lossis tob frying lauj kaub thiab ua kom sov rau qhov kub uas xav tau rau kib. Tsau cov kab rau hauv lub nrua ntaus qe nrog cov txuj lom, yob hauv cov hmoov nplej thiab kib hauv cov pob me li 5-7 feeb, tsis nco qab tig. Cov xim daj yuav qhia txog kev npaj txhij ntawm cov tais.
Ua nrog cov ntses, rau qhov uas sib xyaw horseradish, qaub cream, kub ntses, ntsev thiab kua txob rau saj.
