Koj tuaj yeem noj ntau lub tais qab los ntawm nqaij nqaij. Rau qee cov tib neeg, nws hloov cov yaj hauv pilaf. Cov nqaij ci tau zoo heev, nyob rau hauv, ntxiv rau cov nqaij no, qos yaj ywm thiab nqaij npuas rinds ntxiv. Hauv Middle East, nws yog feem ntau ua haujlwm nrog couscous siav nrog txuj lom zoo li cumin, cloves, cinnamon thiab saffron.
Nws yog qhov tsim nyog
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- tshis nqaij
- txuj lom
- zaub roj
- tej pawg
- riam
- phaj
- lauj kaub
- thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav txim siab ua yam zaub mov tshis koj xav ua. Nws yog qhov zoo dua los xaiv brisket rau kua zaub. Koj tuaj yeem ci caj dab sab nraum qab los sis sab xub pwg hniav, thiab stew nrog zaub - ceg pem hauv ntej. Cov zoo tshaj yog cov loin. Yog tias koj hle cov pob txha, nws tuaj yeem pabcuam kub txawm tias thaum noj hmo gala.
Kauj ruam 2
Qaub cabbage kua zaub yog qhov zoo tshaj plaws tau txais los ntawm brisket. Los ntawm lub sij hawm immemorial nws tau ntseeg tias muaj pesnrab fatty cov nqaij ntawm cov tsiaj no yog ntau haum dua tus so ntawm lub classic qaub zaub kua zaub. Nqa ib daim uas hnyav txog li 500-600 g. Yaug, txiav cov rog, ncuav 3 liv dej txias thiab muab tso rau hluav taws. Thaum nws rwj, tshem cov npuas dej, ntsev. Ua ke nrog cov nqaij, tso ib qho chaw nyob rau ntawm lub qhov cub, nyob rau hauv uas yaj cov rog txiav los ntawm ib daim. Simmer 500-600 g ntawm sauerkraut on nws rau txog 30-40 feeb, tom qab ntawd ntxiv tws carrots thiab ib tug tsis dhau finely tws dos. Txo cov cua sov kom tsawg, tom qab ntawd simmer zaub rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd hloov lawv mus rau ib saucepan nrog broth thiab noj kom txog rau thaum kev sib tw.
Kauj ruam 3
Yuav ib tug hluas tshis lub kaus txhais ceg. Qhov tsim nyog, nws yuav tsum hnyav 1.5-2 kg. Yog tias cov nqaij npua loj dua, nws txhais tau tias tus tsiaj ntawd tsis hluas. Ntxuav cov nqaij hauv tsev, qhuav nws nrog ntaub lossis ntawv so tes. Npaj cov marinade los ntawm sib xyaw 100 ml kua txiv tshiab, 125 g zaub roj, 30 g kub mustard, tws rosemary, ntsev thiab kua txob dub hauv av. Drizzle dhau cov nqaij npua los ntawm ib rab diav diav. Tshem tawm cov nqaij mus rau qhov chaw txias. Muab nws tawm txhua 15 feeb. thiab rov ua haujlwm. Lub sijhawm marinating tag nrho yog li 2 teev, tab sis ntseeg kuv, kev ua tiav lub ci ci yuav dhau dhau kev qhuas!
Kauj ruam 4
Ua lub npe nrov rau cov tshis Fabkis taum pauv. Rau cov zaub mov no, so 350 g ntawm taum ib hmos, yaug thaum sawv ntxov thiab muab tso rau ntawm tshav kub nruab nrab. Npaj 1 kg ntawm tshis txiav, 300 g ntawm nqaij qaib fillet, 400 g ntawm nyuj plab hlaub, txiav rau hauv daim txog 2 cm tuab kom txhua tus muaj hlwb. Thaum taum taum thiab koj yim tua ua npuas ncauj, muab cov nqaij tso rau qhov chaw. Lub caij nrog ntsev, ntxiv ob peb sprigs ntawm thyme, rosemary, tarragon, ntxiv rau Bay nplooj thiab allspice peas. Ua noj cov cassoulet dhau qhov cua sov tsawg kawg kom ntev li 2.5 teev. Ntxiv dej yog tsim nyog. Hauv 15-20 feeb. kom txog thaum kev sib tw, ntxiv 400 g ntawm peeled qab zib liab kua txob thiab 700 g ntawm peeled thiab seedless txiv lws suav. Ua rau hauv cov tais tob hauv cov tais, sprinkled tawm nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
