Nrog rau qhov pib ntawm lub caij ntuj no txias, sauerkraut feem ntau muaj nyob ntawm peb cov ntxhuav. Qee tus neeg noj nws nrog roj paj noob hlis, thiab qee tus siv nws ua vinaigrette lossis kua zaub kua zaub. Puas muaj txiaj ntsig dab tsi los ntawm kev noj zaub pob? Cia peb sim paub nws.
Nyob rau lub caij ntuj no, thaum muaj qhov tsawg kawg ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo rau ntawm lub rooj, sauerkraut dhau los ua kev cawm seej tiag. Qee tus yuav yuav nws, lwm tus ua noj nws nrog lawv tus kheej tes. Vim tias tsis muaj kev kho cua sov, tag nrho cov vitamins thiab kab kawm tsis hloov, thiab qhov no tseem ceeb heev thaum lub sijhawm muaj vitamin tsis txaus.
100 g ntawm sauerkraut muaj 45 mg ntawm vitamin C, uas yuav luag ib nrab ntawm qhov yuav tsum tau muaj txhua hnub. Kev nquag noj zaub mov noj sauerkraut zaub mov yog ib qho tiv thaiv tau khaub thuas thiab kis kab mob. Txaus hauv cov zaub pob thiab B vitamins, lawv muaj lub luag haujlwm rau kev ua haujlwm li qub ntawm cov hlab ntsha hlwb.
Vitamin PP pab ua kom cov plaub hau thiab rau tes. Ntxiv rau cov vitamins, microelements kuj tseem muaj nyob hauv cov khoom no: cov poov tshuaj ua kom lub luag haujlwm ntawm cov hlab plawv, hlau txhim kho cov ntshav muaj pes tsawg leeg, tswj ntshav hauv hemoglobin, iodine txhawb cov thyroid caj pas.
Hauv cov neeg uas feem ntau noj sauerkraut, cov theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nyob ruaj khov, thiab kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov yog qhov qub. Cov zaub qhwv kuj pab tau rau hauv kev sib ntaus tawm tsam qhov hnyav dhau: nrog cov ntsiab lus tsis muaj calorie, nws muaj cov npluas fiber ntau, uas txhais tau tias nws muab kev xav zoo li lub sijhawm ntev. Noj 100-150 g ntawm zaub qhwv ib nrab ib teev ua ntej noj mov tseem ceeb, ntawm qhov tsis sib xws, yuav pab cov neeg uas xav kom lub cev yuag.
Nrog cov txiaj ntsig pom meej, sauerkraut tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Nws yog tsim nyog tsis suav los yog txwv hnyav nws rau cov neeg muaj acidity siab thiab peptic muaj kab mob.
