Beaver nqaij tsis nrov li lwm cov kev ua si, txawm li cas los xij, nws yog ib qho khoom noj kom qab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Cov nqaij ntawm ob txog peb xyoos tsiaj txhu raug siv rau hauv kev ua noj. Thaum txiav, qhov loj tshaj plaws yog kom tsis txhob chwv lub caj pas, uas tso tawm qhov tsis hnov tsw, qhov hu ua beaver kwj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 400 g ntawm beaver nqaij (tav);
- 1 txiv qaub;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 2 cov carrots;
- 1 kua;
- 3 tbsp butter;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- 5-7 sprigs ntawm thyme;
- 100 ml qaub cream;
- ntsev
- av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tuav lub nqaj beaver carcass, txhuam cov zaj duab xis tawm ntawm cov nqaij thiab yaug kom huv si. Qhuav thiab txiav lub cev txiav mus rau hauv me me ntawm 4 centimeters nyob rau hauv ntev, txiav tus tav nyob rau hauv ib nrab thiab txiav rau hauv daim ntawm ob peb tav. Tev lub qej, txiav tsuav ib nrab ntawm cloves nrog rab riam, koj yuav xav tau lub thib ob tom qab.
Kauj ruam 2
Ntxuav lub txiv qaub, txiav nws hauv ib nrab, nyem cov kua txiv tawm ntawm txhua ib nrab, koj yuav tsum tau txais txog 1 khob. Siv lub lauj kaub sib sib zog nqus lossis khob tais, muab cov nqaij tso rau ntawd, ntxiv qej, hliv kua txiv qaub thiab sib tov kom faib cov qej thiab kua txiv kom zoo.
Kauj ruam 3
Lub caij nrog ntsev, nphoo nrog cov kua txob hauv av dub (lossis lwm yam txuj lom rau saj) thiab do dua. Npog lub tais nrog zaj duab xis uas lo lus npog lossis hau thiab muab tso rau hauv qhov cub kom txog li 5-6 teev.
Kauj ruam 4
Ntxuav thiab tev cov carrots, txiav rau hauv lub log loj 2-3 centimeters ntev, ntxuav cov hauv paus dos thiab txiav rau hauv peb lub hlis twg thiab txhua peb lub hlis hauv ob da dej. Thaum tshav kub kub 3 dia ntawm butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib lub dos nplooj rau txhua sab kom txog thaum xim av xim av, tso rau hauv ib lub tais thiab cais nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 5
Nqa cov cam khwb cia loj-hlau cauldron lossis cov ntawv ci nrog cov hauv siab sab thiab ncuav txheej roj zaub txog 0.5-1 centimeters nyob rau hauv qab, ua kom sov nws hla hluav taws thiab sai kib ntawm cov nqaij beaver rau txhua sab kom txog thaum nws them nrog lub kub tawv tawv. Yog tias tag nrho cov nqaij tsis haum rau hauv lub cauldron tib lub sijhawm nyob rau hauv ib txheej, tom qab ntawd kib nws hauv feem.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cov tws carrots rau cov nqaij, sib tov thiab kib nrog carrots rau 10 feeb, ntxiv cov dos, do thiab simmer rau lwm 15 feeb. Ntxuav thiab tev lub kua, tsuav qej seem thiab tsuav cov kua kom qhuav.
Kauj Ruam 7
Ntxiv 1-1.5 khob dej npau rau lub cauldron thiab do, simmer rau lwm 10 feeb. Tev lub keeb ntawm thyme, tsuav rau hauv 0.5-1 cm ntev pieces. Ntxiv cov txiv apples, qej, thyme, do thiab simmer rau 5 feeb ntxiv, ntxiv 100 milliliters ntawm qaub cream, txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau lwm 20 feeb. Pab nrog tej daim.
