Tsis ntev los no, cov kab mob sib kis tau dhau los ua neeg nyiam hloov rau butter thiab margarine - cov khoom uas muaj cov tsiaj thiab zaub tsiaj rog, tab sis sib txawv hauv cov roj (cholesterol) tsawg.
Kev sib kis yog feem ntau xav tias zoo ib yam hauv cov ntsiab lus thiab sau mus rau butter, txawm li cas los lawv txawv ntawm ob qho tib si butter thiab margarine. Tsis zoo li tom kawg, kis tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev thas plaub, piv txwv li, kis yooj yim rau mov ci. Raws li qhov tseeb tiag, cov txhais lus qub ntawm lo lus "kis" los ntawm lus Askiv txhais tau tias "smearing". Muab piv rau kev sib kis nrog cov butter ib txwm, muaj ob qho zoo thiab qhov tsis zoo.
Pros ntawm kis
Ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev kis tus kabmob yog qhov qis dua ntawm cov roj (cholesterol). Kis tau raws li cov khoom lag luam cov khoom noj tau pom meej vim muaj kev loj hlob ntawm kev noj haus kev noj haus thiab tau pib muag hauv khw muag tshuaj raws li kev hloov pauv rau cov butter. Tsis tas li ntawd, cov roj zaub uas muaj nyob hauv cov kis yog qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov.
Qhov zoo tseem ceeb ntawm kev kis mob yog tias lawv tuaj yeem siv los kib zaub thiab nqaij. Frying hauv butter yog qhov tsim kev puas tsuaj, txij li thaum muaj cua sov muaj zog, cov protein ntawm tsiaj keeb kwm thiaj li muaj ceem, thiab tom qab ntawd, muaj qhov tsis zoo ntawm cov phab ntsa ntawm tib neeg cov hlab ntsha. Txij li thaum cov kis tau muaj cov roj zaub (txiv ntseej, paj noob hlis, xibtes), kib lawv tsis muaj qhov tshwm sim zoo li ntawm tib neeg lub cev.
Kev kis tau tuaj yeem siv tau zoo hauv kev ua noj ua haus hloov chaw rau margarine. Margarine, uas yog siv rau hauv cov nqaij ci, tej zaum yuav tsis muaj qhov qab ntxiag tshaj, iab me ntsis saj, thaum kis nrog ntau dua cov tsiaj rog cov ntsiab lus yuav ua rau lub khob noom cookie tastier.
Qhov txiaj ntsig tseem ceeb kawg ntawm kev sib kis yog lawv tus nqi qis dua piv rau butter li niaj zaus. Txij li thaum cov roj zaub siv rau hauv kev tsim cov khoom siv sib kis, cov txheej txheem ntau lawm yuav pheej yig dua, uas tseem cuam tshuam cov nqi ntau lawm.
Cons ntawm kis
Kev sib kis tau lawv tus kheej muaj qhov tsis zoo uas koj yuav tsum paub txog. Kev noj cov zaub mov tsis tu ncua hauv cov zaub mov provokes kab mob ntawm lub plawv thiab phab ntsa ntawm cov hlab ntshav vim muaj cov khoom siv hloov pauv. Qhov no siv, ua ntej txhua yam, rau cov khoom uas muaj cov paj noob hlis thiab txiv roj roj. Neeg Asmeskas cov keeb kwm txiv maj phaub thiab txiv maj phaub kis kis tsis tau los ntawm trans roj thiab yog li siv tau tas li.
Cov lus sib cav "tawm tsam" tuaj yeem yog tias cov tuam txhab feem ntau ua tsis ncaj ncees rau kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom thiab siv cov lus sib piv ntawm cov tsiaj (mis nyuj) rog nyob rau hauv cov txheej txheem ntau lawm.
