Cov khoom noj qab qab qab zib hauv tsev yog qhov zoo tshaj ntxiv rau tshuaj yej kub los yog kas fes uas muaj ntxhiab, thiab ntxiv rau qhov kawg ntawm ib qho kev ua noj zoo nkauj. Yog tias koj lub sijhawm luv lossis sijhawm nyob rau hauv lub siab los ua qhov qab qab zib, ua cov khaub noom-cutter ncuav mog qab zib uas tsis tas yuav ci.
Khoom qab zib curd khoom qab zib
Cov khoom xyaw:
- 450 g ntawm lub khaub noom plaub qhuav (piv txwv li, Jubilee tsoos);
- 350 g tsis muaj roj lub tsev cheese;
- 300 ml mis mis ntawm cov ntsiab lus rog;
- 60 g ntawm 25% qaub cream;
- 150 g suab thaj;
- 1 tbsp. iab hmoov cocoa.
Mash lub tsev cheese kom thiaj li tsis muaj qhov qog cia, thiab txhuam nrog rab rawg lossis whisk, maj mam ntxiv ib nrab ntawm cov suab thaj, kom txog thaum cov khoom xyaw qhuav yaj tag. Siv ib lub tais diav los yog lub tais kheej kheej ua cov duab plaub. Teem qee cov ncuav qab zib hauv ib txheej kom ze rau ib leeg, ua ntej ntsuav lawv cov kua mis luv luv. Maj mam kis cov curd cream rau saum nrog tom qab diav. Rov ua cov kauj ruam hauv ob kab lus kawg, xaus nrog cov ncuav qab zib.
Ua ke qaub cream nrog rau cov piam thaj uas seem thiab cocoa hmoov nyob rau hauv saucepan lossis saucepan me me, muab tso rau ntawm lub tshav kub qis thiab ua noj rau 2-3 feeb kom txog thaum tuab thiab du. Cia kom lub frosting kom txias me ntsis thiab txhuam sab saum toj thiab ob sab ntawm lub ncuav mog qab zib kom huv si nrog ib tus dav ua noj ua haus txhuam. Sib tov nws li tsawg kawg ib nrab ib teev kom cov khaubncaws sab nraud povtseg tau soaked, tom qab ntawd txiav rau hauv plaub fab lossis rhombuses thiab pab nrog tshuaj yej.
Airy cov khoom qab zib ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw:
- 500 g khaub noom biscuit qhuav;
- 1 tuaj yeem ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ua tau raws li GOST;
- 180 g butter lossis margarine;
- 1 tbsp. unsalted txiv laum huab xeeb;
- 25 ml ntawm cognac, vodka lossis rum.
Tshem cov butter tawm ntawm lub tub yees ua ntej kom sov kom sov txog chav sov thiab muag muag. Yeej nws nrog rab rab los yog tov tom dej nrawm, ntxiv mis nyuj rau hauv me me. Ncuav rau hauv cognac lossis lwm yam cawv coarse. Muab cov ncuav qab zib tso rau hauv ib lub hnab yas ntom ntom thiab siv cov ntxuag tus kheej los rhuav cov ntsiab lus rau hauv me me. Ncuav nws rau hauv qab zib thiab sib tov txhua yam kom zoo.
Tso cov noob txiv kauv tag nrho rau hauv qab ntawm lub khob los yog lub tais zaub mov nrog lub tiaj tiaj thiab hauv siab, nyiam dua puag ncig. Hloov kom zoo dua hla ntawm cov txiv laum huab xeeb, ua zoo saib kom tsis txhob cuam tshuam yav tas los npaj cov pawg. Ncab nws, zuaj cov tais diav nrog zaj duab xis uas kaw lossis kaw lub hau thiab muab tso rau hauv tub yees tso rau saum txee sab nraud rau 1, 5-2 teev kom teeb tsa. Tom qab lub sijhawm no, khiav koj rab riam nyob ib ncig ntawm lub npoo ntawm ncuav mog qab zib, cais nws los ntawm ob sab ntawm daim ntawv, tom qab ntawd npog nrog phaj los yog phaj thiab muab nws tig sai.
