Lub siab noj qab nyob zoo kawg yog lub hauv paus zoo rau kev noj mov hearty, tshwj xeeb tshaj yog thaum caij nplooj ntoos hlav beriberi. Koj puas xav ua kom txawv koj cov zaub mov ib txwm thiab pub rau tag nrho tsev neeg noj kom qab? Ua noj nqaij nyug daim siab ua kua ntses savory lossis ua kom qab muaj txiaj ntsig zoo.
Nyuj nplooj siab nyob rau hauv lws suav
Cov khoom xyaw:
- 700 g ntawm nqaij nyug siab;
- 1 dos;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp. qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab;
- 1/3 tsp txhua qhuav hauv av qhiav, paprika thiab kua txob dub;
- 1 tbsp. dej;
- 1 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1 tsp zib ntab;
- 4 diav kua zaub;
- zaub roj;
- ntsev.
Ntxuav cov nqaij nyuj daim siab, tso rau hauv lub tais tob lossis ntim thiab npog nrog dej txias kom nws npog tag nrho cov qhov tawm. Tso nws rau li 20 feeb, tom qab ntawd hloov nws mus rau daim ntawv so tes, plhaw qhuav, tev nws thiab txiav mus rau hauv me me. Tev lub dos thiab qej cloves, txiav thawj zaug rau hauv nyias ib nrab ntawm ib ncig, yaum ob lossis zuaj hauv ib cov xovxwm tshwj xeeb.
Cais cov hmoov txhuv nplej hauv ib nrab khob dej thiab do kom tsis muaj ib pob twg. Whisk lub soy sauce nrog me ntsis warmed zib mu thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Sib tov daim siab nrog qej, npog nrog cov hmoov txhuv nplej siab ua kua thiab marinade, do thiab tawm rau 20-30 feeb.
Cov roj zaub sov dhau qhov nruab nrab sov thiab kib cov dos hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Tshem tawm cov nplooj siab los ntawm cov kua ua kua taum nrog rau ib daim slotted thiab ntxiv rau cov txuj ci. Simmer rau 3-4 feeb, stirring tas li nrog ib tug ntoo spatula, tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub marinade thiab ib nrab ib khob ntawm dej kub. Simmer rau 5 feeb, ntxiv ntsev, yog tias tsim nyog, thiab lub caij nrog rau cov txuj lom. Txo cov cua sov kom tsawg, npog lub lauj kaub thiab ua noj lub siab rau lwm 1-2 feeb. Tshem nws tawm ntawm lub qhov cub thiab cia nws brew rau 5-7 feeb.
Lub siab ua haujlwm
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij nyug siab;
- 1 tbsp. thoob ham;
- 1 tbsp. mis;
- 2 dos;
- 2 carrots;
- ntsev;
- nqaij npuas rog roj;
- zaub roj;
- 3 nplooj qhwv;
- Dej npau npau.
Ua noj buckwheat rau hauv qab ntsev. Pub dawb rau daim siab los ntawm zaj duab xis thiab tsau hauv cov mis rau ib nrab ib teev. Quav dos thiab carrots thiab sauté hauv cov roj zaub kom txog thaum muag muag. Dhau cov zaub kib nrog rau cov khoom lag luam txiav rau hauv cov roj sib tsoo los yog muab txho rau hauv rab. Ua ke cov txiaj ntsig minced nqaij nrog buckwheat porridge, sib tov zoo thiab ntsev kom saj.
Txiav cov roj ntxig ua rau 10x10 cm xwm fab xwm. Hauv 1 tbsp txhua qhov hauv lawv. mob siab ntau tshaj li cov zaub qhwv. Fry cov kab hauv cov roj zaub kom txog thaum nkig. Tso lawv rau hauv lub lauj kaub lossis me me cub tsis tuaj yeem ntxuav tais, txuas nrog zaub qhwv nplooj. Ncuav dej npau npau rau hauv cov zaub mov txog li ib feem peb ntawm qhov siab, npog nws nrog lub hau lossis ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180oC rau 20 feeb.
