Ua kom nqaij npuas zoo thiab muaj kua, nws yuav tsum tau ua ntej. Lub tswv yim dag ntawm lub piquant saj thiab tshwj xeeb aroma ntawm nqaij yog nyob rau hauv marinade. Tsis tas li ntawd, nws tseem ceeb txo cov kev kho cua sov ntawm nqaij npuas.
Tsoos marinades
Kev xaiv ntawm marinade rau nqaij npuas nyob ntawm ntau tus kheej saj thiab nyiam. Txawm li cas los xij, muaj lub sijhawm ntsuas cov zaub mov txawv. Ib ntawm lawv yog lws suav marinade. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- 3 liv kua txiv lws suav;
- dos;
- cilantro zaub ntsuab;
- zaub;
- hauv av kua txob;
- ntsev.
Ntxuav cov zaub basil thiab cilantro zaub ntsuab, qhuav thiab tsuav kom zoo. Tev lub hauv paus dos thiab luav rau hauv nyias ib nrab nplhaib. Sib tov kua txiv lws suav nrog npaj tshuaj ntsuab, dos, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov zoo, ncuav siav marinade tshaj cov nqaij npuas thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 1-3 teev.
Hloov cov kua txiv lws suav rau lub marinade, koj tuaj yeem siv kefir, uas tseem tau tov nrog tshuaj ntsuab, dos, kua txob thiab lwm yam txuj lom ntxiv rau nqaij npuas. Ntsev cov nqaij ib nrab ib teev ua ntej ua noj. Hauv kefir marinade, nqaij npuas muaj hnub nyoog txij li 10 txog 24 teev.
Nqaij npuas schnitzel tuaj yeem raug marinated nyob rau hauv kev sib tov ntawm cov roj zaub, kua txiv qaub thiab cognac. Los ua marinade raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- 4 tbsp. l. txiv roj roj;
- 2 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 3 tbsp. l. cognac;
- ntsev;
- hauv av kua txob.
Do tag nrho cov khoom xyaw, ua tib zoo npuaj ntawm cov nqaij npuas nrog lub marinade ntawm txhua sab thiab muab tso rau qhov chaw txias rau 2 teev.
"Kab txawv" marinades
Ib qho ntawm kev nyab xeeb marinades uas muab nqaij npuas muaj qhov tsw qab yog kua txob marinade. Ua nws, koj yuav tsum ua raws li cov hauv qab no:
- 3 tbsp. l. kua ntses tsaus nti;
- 2 tbsp. l. qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab;
- 1 tbsp. l. Fabkis mustard;
- 3 lub qe;
- 2 cloves ntawm qej.
Tev thiab txiav cov cloves ntawm qej nrog rab riam lossis hla dhau ntawm xovxwm. Yeej lub qe kom zoo. Sib tov cov kua zaub, kua hmoov txhuv nplej siab thiab mustard kom txog thaum zoo, ntxiv qej. Muab tag nrho cov khoom xyaw. Ncuav cov kua txiv marinade tshaj cov nqaij npuas thiab tso rau 6 teev.
Tuscan-style nqaij npuas hloov tawm los ua tsis muaj qab zib thiab muaj kua. Rau nws cov kev npaj, cov kua ntses tshwj xeeb yog siv, uas muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 100 ml ntawm caw qhuav;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp. l. zib ntab;
- kua txiv txiv qaub;
- 1 tbsp. l. 9% vinegar;
- 50 ml ntawm txiv ntseej roj;
- kua txob;
- ntsev.
Sib tov cov cawv qhuav (yog tias xav tau, koj tuaj yeem hloov nws nrog ketchup) nrog lub kua txiv ntawm ib lub txiv qaub, lub rooj vinegar, zib ntab, kua txob hauv av, tev thiab cloves ntawm qej. Lub caij nrog ntsev kom saj, ncuav lub marinade tshaj cov nqaij npuas thiab tso rau 2-3 teev.
Koj tuaj yeem xav tsis thoob thiab txaus siab rau cov qhua nrog nqaij npuas siav hauv qab pineapple marinade. Nws yuav xav tau:
- 1 cov noob txiv ntoo hauv nruab nrab (tuaj yeem hloov nrog cov kaus poom);
- pod ntawm liab ntsim kua txob;
- 2 dos;
- kua txiv ntawm ½ txiv qaub;
- zaub roj.
Tev lub dos, txiav mus rau hauv cov nyias ib ncig thiab sib xyaw nrog cov nqaij npuas. Tso cov kua txob liab liab kub hauv cov noob, txiav rau hauv me me thiab kib hauv zaub roj. Ua ke tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib rab: txiv puv luj, sauteed kua txob, kua txiv qaub thiab ib qho me me ntawm cov roj zaub hauv rab. Koj yuav tsum tau txais huab hwm coj kom zoo. Ncuav cov hmoov txhuv ntses sib tov dhau cov nqaij npuas thiab marinate rau ob peb teev.
