Kev muab ci ci yog qhov tsim ua kom sov kub ntawm kev ua noj ci noj kom ua haujlwm zoo dua rau cov nqaij zoo txiav xws li tuab txheej. Ua noj rau ntawm hluav ncaig, roj lossis ntoo, nrog lossis tsis muaj pob txha, ribeye yog qhov zoo tagnrho rau ci. Ribeye raug txiav los ntawm qhov kev ua kom raug nqi ntawm ib tus nyuj lub cev, qhov chaw uas cov tsiaj cov leeg tsis muaj feem cuam tshuam, vim qhov no, cov nqaij zoo dua thiab muaj cov roj sib xyaw.
Qee tus neeg pom tias steak nrog pob txha yog qhov ntau tsw, thaum lwm tus nyiam qhov nqaij tsis muaj nqaij. Tav qhov muag yog ib qho tsis kim tshaj plaws ntawm cov nqaij nyug.
1. Npaj qhov cub ci nqaij yog muab los ntawm ib nrab ntawm cov grill nrog hluav ncaig thiab tawm mus rau ib nrab ntxiv. Tso cov kua roj khov khov rau ntawm qhov khoob ntawm qhov grill thaum lub steaks tseem tab tom ua noj.
2. Pom cov hluav ncaig raws cov lus qhia pob thiab cia lawv hlawv kom txog thaum muaj hmoov tshauv.
3. Rauv lub ribeye ci nrog ntsev thiab kua txob, lossis koj nyiam lub caij nyoog, thiab muab tso rau sab qhov hluav ncaig ntawm cov hniav nyiaj.
4. Tsis txhob npog cov grill nrog lub hau, tig los ntawm steaks tsuas yog ib zaug.
5. Ci cov nqaij nyuj plhaw, kwv yees li 2 cm tuab, li 3-4 feeb ntawm txhua sab rau cov xim zoo nkauj nruab nrab. Cov nqaij 2.5 cm tuab yuav tsum tau ua noj rau 5-7 feeb ntawm ib sab kom tau txais qhov nruab nrab ntawm kev ua siab zoo.
6. Lub 2 cm tuab pob txha pob txha yuav tsum tau siav rau 3-4 feeb ntawm txhua sab rau ib nrab-ntshav ua tiav. Txhawm rau kom tau txais kev ua kom zoo li nruab nrab ntawm kev ua kib, nqaij ci rau ntawm pob txha yuav tsum tau kib li 5-6 feeb ntawm txhua sab.
7. Ua lub ncuav ci saj.
