Yog tias koj nyiam tawm mus rau hauv qhov thiab kib nqaij ci nqaij, tab sis tib lub sijhawm tsis txawv tus kws ua zaub mov riam los ntawm cov ntawv, ces cov ntaub ntawv muab ntawm no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau koj. Xav txog cov hauv paus ntawm kev ua noj barbecue kom tsim nyog.
Qhov kev xaiv txoj cai ntawm nqaij rau barbecue yog ib nrab ntawm kev sib ntaus sib tua. Qhov chaw zoo tshaj plaws rau cov nqaij ntses hauv nqaij npua yog lub caj dab. Koj tsis zoo li yuav tsum tau hla lub nqaij npuas caj dab nqaij, thiab yog tias koj ua ntau dhau, lub tais tseem yuav qab.
Nws yog ib qho tsim nyog los txiav cov nqaij rau barbecue nyob rau hauv cov feem uas yuav loj dua me me dua lub pob ntaus pob tesniv. Nws yog qhov zoo dua tsis tau ua ib qho loj loj shish kebab, txij li nws tau ntau dua zuj zus thiab maj mam ua haujlwm. Sab nraud, tuab daim yuav hlawv, tab sis sab hauv lawv tseem yuav ua soggy.
Thaum koj tau txiav cov nqaij rau hauv qhov tseeb, txuas mus rau marinate. Qhov no yuav xav tau dos, kua txob thiab ntsev. Koj xav tau ntau tus hneev. Yog tias xav tau, ntxiv cumin, rosemary, basil, thyme, coriander.
Txiav lub dos rau hauv cov nplhaib, sib tov thiab zom zoo nrog co ntsev. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij, do dua. Npog lub thawv ntim nrog ib yam dab tsi thiab khaws cia hauv lub xeev no tsawg kawg yog peb teev. Nws yog kiag li tsis tsim nyog los nias rau kebabs.
Cov neeg txhim kho zoo tshaj plaws yog lub tiaj tus "rab ntaj". Lub duav "kaum" yog qhov ntau dua. "Epee" xyaum tsis kiv thaum ua noj nws tus kheej, cov nqaij kom meej meej rau ntawm nws - uas yog qhov koj xav tau.
Cov nqaij yuav tsum tau muaj kuab hla mus rau cov plaub ntug kom cov vuas zaum tau ywj pheej. Sim tsis txhob cia muaj qhov khoob nrog tus neeg tsis paub qab hau ntawm cov nqaij, txwv tsis pub yuav muaj qhov tsis kaj siab ntawm kib hauv cov chaw ntawd.
Thaum cov nqaij yog cog rau ntawm skewers, soj ntsuam cov khoom; yog tias ib yam dab tsi ntxiv dai los ntawm lawv, tshem lawv tawm yam tsis poob. Txwv tsis pub, thaum kawg, yuav muaj coos ntawm kebabs. Yog tias nws yog daim ntawm dai nqaij, txiav nws. Sim tshem cov dos ntawm kebab, tsis txhob khi cov zaub ntawm cov nqaj, vim tias lub sijhawm ua noj ua haus rau cov nqaij thiab zaub txawv.
Cov pa hluav taws tshwj xeeb tuaj yeem siv roj. Nws yuav muab cov cua sov ua kom zoo 100% lub sijhawm. Yog tias koj muaj lawv, nco ntsoov tias tsis muaj qhov loj. Txhaum qhov loj uas twb muaj lawm nrog koj txhais tes ua ntej, thaum tsis muaj ib yam dab tsi tau raug ziab. Koj tuaj yeem pom nws nrog cov cav qhuav. Tsuas yog lub teeb thiab muab lawv tso rau saum, tom qab 20 feeb cov neeg hluav ncaig yuav khaws cov kub. Los yog tsuas yog siv ntoo qhuav, koj tuaj yeem ua noj kom zoo shish kebab rau nws.
Npaj ib fwj tshuaj txau ua ntej, ntim dej rau hauv cov dej los sib xyaw nrog ib qho me me ntawm cov kua txob. Ob peb tee yuav txaus rau ib litre thiab ib nrab. Nrog kev pabcuam ntawm cov tshuaj tsuag ua noj, peb yuav qee zaum noo noo cov nqaij, uas yuav muab nws tsw thiab rhiab.
Lub pa hluav taws yuav tsum hlawv, tsis txhob liab. Tseem kub, tab sis twb pib kom ploj mus. Tso cov nqaij hla lub npov, yog tias cov cua sov tsis txaus, siv kiv cua kom txhim kho kom tsim cov cua sov tsim nyog. Thaum koj pom hluav taws pib rau ib qho twg, muab nws tsuag dej. Qee zaum noo noo cov nqaij nrog dej los ntawm ib qho los hnia.
Thaum cov nqaij yog xim av Golden rau ntawm ib sab, tig. Feem ntau, ntau koj ua raws thiab ntswj nqaij, qhov zoo dua. Txiav txim siab npaj tau los ntawm cov tsos, yog tias zoo nkauj, tom qab ntawd npaj tiav. Yog tias koj muaj kev paub tsawg heev, tom qab ntawd txiav ib daim thiab saib, me nqaij liab me me - kebab tau npaj lawm.
