Falafel yog zaub mov ntawm Arabic chav zaub mov. Nws yog qhov tob-kib chickpea puree khoom. Hauv Nruab Nrab Sab Hnub Tuaj, falafel raug muag ntawm txhua qhov chaw muag khoom. Hauv peb lub tebchaws, rau lub sijhawm, koj tsuas pom nws nyob hauv chaw ua noj cov neeg tsis noj nqaij. Los yog ua noj nws koj tus kheej. Cov zaub mov no tau noj qab haus huv vim tias cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov chickpeas.
Nws yog qhov tsim nyog
Chickpeas (yaj taum pauv): 500 gr., Dos: 2 daim, qij: 4 cloves, tshuaj ntsuab (cilantro thiab zaub txhwb qaib): 1 pawg me me, txuas hauv av, 1 diav, ntsev kom saj, qhob cij crumbs, roj rau kib
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
So cov chickpeas thaum hmo ntuj hauv dej txias nrog rau ntxiv ntawm dej qab zib.
Kauj ruam 2
Peb ntxuav thiab dhau los ntawm nqaij grinder.
Kauj ruam 3
Hla lub sijhawm thib ob los ntawm kev ntxiv cov dos, qij, tshuaj ntsuab, coriander thiab ntsev. Yog tias koj tsis muaj nqaij grinder, koj tuaj yeem zom nws hauv rab.
Kauj ruam 4
Yog tias cov nqaij minced hloov tawm ua kua (qhov no tuaj yeem tshwm sim vim cov kua zaub ntsuab), tom qab ntawd ntxiv cov qhob cij ua kom tiav cov khoom uas yuav tsum tau muaj thiaj li pob tau yooj yim tsim los ntawm cov nqaij minced. Maj mam moisten tes nrog dej txias thiab puab pob me.
Kauj ruam 5
Tob-kib cov npas kom txog thaum nkig. Nws yog qhov zoo dua rau kev siv roj deodorized rau cov roj sib sib zog kom tsis muaj ntxhiab tsw txawv teb chaws.
Kauj Ruam 6
Tso cov falafel tiav rau hauv ib qho dej ntws los yog ntawm daim ntawv so tes kom lub khob yuav muaj roj ntau dhau.
Kauj Ruam 7
Ua lub falafel kub nrog zaub nyoos. Hauv tebchaws Israel, nws yog ib qho uas los sau txog hnab nplej foos hauv pita qhob cij, ib qho flatbread uas ua los ntawm hmoov nplej.
