Nyob rau hauv txee ntawm supermarkets koj feem ntau yuav nrhiav tau ib qho txawv hom dos - shallots. Hais txog nws cov saj, nws tsis txawv ntau ntawm nws cov txheeb ze, cov dos, tab sis txhua tus niam tsev yuav tsum paub qee tus yam ntxwv ntawm kev loj hlob thiab khaws cia cov khoom no.
Txawv los ntawm cov dos
Shallots yog ib qho biennial tshuaj ntsuab los ntawm cov dos hauv tsev neeg. Outwardly, nws theej ntseeg tau zoo ib yam li cov dos ib txwm paub ntawm txhua tus niam tsev, vim hais tias nws muaj tib lub husk. Tab sis nws cov qhov muag teev tau ntau me me ntawm qhov loj me thiab muaj lub ntsej muag zoo nkauj ntev. Tsis tas li ntawd, sab hauv tus qauv ntawm shallots yog xav paub ntau tshaj ntawm cov qij, vim tias nws muab faib ua ob peb daim duab hauv nruab nrab.
Nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov thiab lub vaj zaub kom paub tias hom nroj tsuag no muab ntau ntau succulent thiab fleshy ntsuab dos plaub tshaj li nws cov kwv tij nyob ze. Txawm nyob hauv lub caij nyoog tom qab ntawm ripening, nplooj tseem ua tau zoo.
Ob qho kev coj noj coj ua no tseem muaj qhov sib txawv ntawm lawv cov khoom siv tshuaj. Nws qhov tsis hnov tsw thiab saj tsis yog qhov hnyav, thiab vapors tso tawm thaum txiav cov dos ua qhov tseeb tsis ua rau lub qhov muag thiab tsis ua rau kua muag. Shallots muaj ntau cov vitamin C thiab ntau ntau loj heev- thiab microelements xws li calcium, magnesium, hlau, sodium, thiab lwm yam.
Cov yam ntxwv ntawm kev loj hlob thiab cia
Qhov no cov qoob loo zaub yog heev unpretentious thiab tsis yuav tsum tau colossal kev rau siab tswj. Nws zoo siab ntawm qhov kub ntawm 18-20 degrees, tab sis tib lub sij hawm nws zam ob hnub sov tshaj ntawm lub caij ntuj sov thiab thawj zaug te (txog 5 degrees qis dua xoom). Lub te tsis kam ntawm cov nroj tsuag tso cai rau koj kom loj hlob shallots txawm tias lub caij txias rau ntawm windowsill lossis sam thiaj hauv koj chav tsev. Ntawm chav kawm, ib qho yuav tsum tsis txhob cia siab tias muaj kev sau loj ntawm qhov muag teev hauv cov xwm txheej zoo li no, tab sis cov zaub muaj kua yuav nyob ntawm lub rooj tag nrho cov xyoo puag ncig.
Cov dos cog sai heev pib tsim thiab cais cov dos me me. Qhov nruab nrab, kwv yees li 10 tus menyuam yaus tshwm rau ntawm ib qho nroj tsuag. Cov qoob loo siav yog ua tib zoo rub tawm hauv av, shaken tawm, muab faib ua qhov muag teev thiab cov zaub ntsuab raug txiav tawm. Lub qhov muag teev tau qhuav nyob hauv qhov chaw tsaus, zoo tso pa tawm ntawm lub hnub ncaj qha. Nws yog qhov zoo tshaj rau khaws cov zaub ziab, ib yam li lwm yam dos loj, hauv thawv lossis hnab ntim khoom uas tso cai rau kom muaj cua tshuab tas mus li. Tab sis cov hnab yas tuaj yeem ua rau qeeb sai ntawm lub qhov muag teev, yog li nws yog qhov zoo dua los txwv lawv.
Yuav ua li cas ua noj zaub ntiav
Ntau zaus, ntau cov dos me me rau ntawm cov nroj tsuag loj. Tsis tuaj yeem khaws cia ntev, vim tias lawv tuaj yeem qhuav sai dua. Cov niam tsev nyiam de pickle li dos rau lub caij ntuj no nrog vinegar, qab zib thiab ntsev.
Cov qab zib thiab muag qab ntawm cov zaub qhuav ua rau nws muaj peev xwm ntxiv cov zaub nyoos rau cov zaub xam lav uas tsis tas sau. Nws yuav yog ib qho ntxiv zoo ntxiv rau cov khoom lag luam thoob ntiaj teb Greek cov zaub xam lav. Ntxiv rau, shallots tuaj yeem siv rau hauv txhua cov ntawv qhia zaub mov uas siv cov dos loj. Lub saj yuav tsis tshua hnyav, thiab thaum kib, nws tau txais lub teeb ci caramel ntxoov ntxoo.
