Pob kws yog nplej noob qoob loo uas tau paub rau tus txiv neej ntev. Pob kws (pobkws) tau noj nyob hauv ntuj lossis hauv kaus poom hauv daim ntawv. Mov ci thiab khoom qab zib yog tsim los ntawm cov pob kws hmoov nplej. Pomace lossis kua txiv ntxiv rau cov khoom noj qab zib, cov kua qab, cov khoom qab zib. Thiab peb tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias txhua tus neeg tau noj pob kws yuav luag txhua hnub. Tab sis puas yog nws tsis muaj kev phom sij li nws ib txwm ntseeg?
Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum tau hais tias kab lis kev cai no yog ib tus thawj coj los hloov caj ces. Yog li, nws tsis tsim nyog los lees ntseeg tau ruaj ntseg ntawm kev siv nws. Niaj hnub no, yuav luag 90% ntawm txhua hom pob kws yog hloov kho.
Pobkws nplej tau ua xua rau cov hnyuv thiab cov xaum qhuav. Tib neeg lub cev pom pob kws ua gluten, uas yog cov protein tsis zoo uas ua rau ntau yam ua kom tawg.
Cov muaj pes tsawg leeg pob kws muaj cov cellulose fiber, uas tsis muaj peev xwm muab zom feem ntau hauv cov hnyuv. Tsuas yog ib txoj kev noj haus me me ntawm cov khoom noj ntawm cov khoom no tuaj yeem nqus tau. Cov protein tshwj xeeb hu ua lectins, uas tsis tshua muaj neeg ntau heev hauv pob kws, kuj tsis pom los ntawm tib neeg lub cev ua tej yam muaj txiaj ntsig thiab tsis yog qhov tseem ceeb, raug tsis lees paub rau ntau yam.
Pobkws muaj cov tshuaj tua kab kom ntau. Txhawm rau tiv thaiv cov nroj tsuag ntawm cov kab uas zoo nkauj heev ntawm pob kws, nws raug kho nrog ntau yam tshuaj lom uas tsis ploj mus txawm tias los ntawm cov khoom tiav. Ib zaug nyob hauv tib neeg lub cev, cov tshuaj tsis tuaj yeem tsuas yog ua rau lom, tab sis tseem ua rau kev loj hlob ntawm ntau yam mob, thiab feem ntau ua rau lub xeev ntawm kev noj qab haus huv.
Pob kws tsis yog qhov zoo rau cov neeg muaj ntshav txhaws, tiv thaiv kom ntshav txhaws lossis mob rau cov leeg ntshav.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias cereal no muaj peev xwm ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum. Yog li, nws yog qhov zoo dua rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm qhov mob no kom tsis txhob siv nws.
Xav kom zoo zoo ua ntej muab pob kws rau menyuam. Vim tias kev zom zaub mov tsis zoo, nws txoj kev siv yuav ua rau mob thiab tsam plab, nrog rau kev ua kom muaj roj ntau dua.
