Dandelions tsis yog paj lub caij nplooj ntoo hlav zoo nkauj xwb, tab sis kuj yog ib tsob ntoo muaj txiaj ntsig zoo heev. Nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas nws tau dav siv hauv tshuaj suav tshuaj. Tab sis hais tias tsis yog txhua txhua. Dab tsi tsis npaj los ntawm dandelions: vitamin zaub nyoos, caw, kua zaub, balms, liqueurs, tinctures, qaws thiab txawm kas fes. Tab sis hom nrov tshaj plaws yog dandelion jam.
Koj yuav tsum sib sau dandelion hauv huab cua qhuav, thaum lub paj qhib zoo. Txav deb ntawm qhov chaw nrov, chaw ua haujlwm thiab tsis nyob ze kev.
Muaj ntau cov xim xaiv tau. Lawv tuaj yeem ntxuav thiab yaug kom tshem tau cov kev iab siab, lossis tuaj yeem ntxuav tsis tau thiab khaws tau cov pollen zoo. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, dandelions yuav tsum tau tso tawm los ntawm lub ntsuab txais. Qhov no tuaj yeem ua nrog txiab zoo tib yam, txiav cov hau daj.
1. Hom dandelion jam
Koj yuav xav tau: 900 ml suab thaj, 900 ml dej, qhov zoo, ncaj qha, dandelions lawv tus kheej hauv qhov nyiaj ntawm 350 pcs.
Paj yuav tsum tau ntim dej thiab nyob ib leeg nyob rau 5-6 teev. Tom qab ntawd peb lwg dej, tshem tawm qhov ntsuab ntawm lub paj, ntxiv dej ntxiv thiab xa mus rau qhov hluav taws kub li 10-15 feeb. Tom ntej no, koj yuav tsum tau lim lub kua zaub los ntawm cheesecloth, sib tov nrog piam thaj thiab ua noj dhau li cua sov rau 40-50 feeb los ntawm lub sijhawm ntawm npau. Ncuav kub jam rau hauv hwj thiab kaw nrog hau.
2. Dandelion jam nrog txiv qaub
Rau daim ntawv qhia no koj yuav tsum tau noj: 800 ml dej, 300 dandelions, 1 txiv qaub, 1 kg ntawm qab zib.
Peb ntxuav lub paj, soak, pub dawb los ntawm cov khoom txais, zoo li hauv daim ntawv qhia dhau los. Tom ntej no, lawv yuav tsum tau hliv nrog dej, ntxiv pitted txiv qaub txiav rau hauv cov nplais, tab sis nrog zest. Ua noj rau 40-45 feeb dhau qhov cua sov tsawg. Txias thiab cia nws brew rau 12-14 teev. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, lim cov kua zaub, ntxiv qab zib thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb. Txias dua thiab rhaub rau 6-8 feeb kom txog thaum xav tau cov tuab.
3. Jam nrog txiv qaub wedges
Cov khoom xyaw yog tib yam li hauv daim ntawv qhia dhau los. Qhov sib txawv yog tias lub txiv qaub, kom zoo thiab pawm, yog txiav rau hauv cov hlais thiab ntxiv rau lub dandelion phoov thaum lub rwj zaum ob.
4. Dandelion jam nrog rau cov ntawv cij
Koj yuav xav tau: 350 dandelions, 1 liv dej, 1 txiv kab ntxwv lossis txiv kab ntxwv qaub, ob peb nplooj currant, 1 kg suab thaj.
Peb npaj dandelions: txiav tawm ntsuab ntu, sau nrog dej. Tom ntej no, koj yuav tsum tau tev txiv kab ntxwv, cais cov noob, txiav nws rau hauv cov hlais thiab xa mus rau dandelions. Peb tseem ntxiv cov nplooj ntxuav raug ua tiav rau hauv lub lauj kaub. Peb npaj ua noj rau 15 feeb, txias thiab cia nws brew rau tsawg kawg 10 teev.
Lim lub Txoj kev lis ntshav, ntxiv qab zib rau nws thiab ua noj, nplawm rau li ntawm ib teev.
5. Jam yam tsis ua noj
Cov khoom xyaw: 350 dandelions, zib ntab (ntawm tus nqi ntawm 2 tablespoons ib nrab litre ntawm paj puree).
Qhuav kom huv cov paj nrog phuam ntawv, tshem tawm cov ntawv txais thiab zom nrog rab. Nws nyob tsuas yog sib tov lub txiaj ntsig loj nrog zib mu thiab lub jam yog npaj txhij.
