Qab, ruddy thiab pies muaj ntxhiab tsw qab yeej ib txwm nyob hauv qhov chaw muaj txiaj ntsig tshaj plaws ntawm Lavxias lub rooj. Rau lawv cov kev npaj, koj tuaj yeem siv ib qho khob noom cookie: butter, puff lossis poov xab. Thiab kom sau txhua hom sau rau pies yog yuav luag tsis tau xav txog: berries, txiv hmab txiv ntoo, zaub, nceb, nqaij, qe, tsev cheese, ntau yam zaub mov, ntses thiab ntau yam ntxiv, nrog rau lawv cov sib xyaw kom sib ntxiv ua rau cov kab ntawm pies tsuas yog qhov kawg. Hauv txhua qhov no zoo nkauj ntau yam qab qab thiab ntxhiab, ib qho ntawm thawj qhov chaw hais txog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov noj yog coj los ntawm pies nrog ntsuab qej (qej qus).
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau qhov ntsuas:
- hmoov nplej - 900 g;
- ntsev - 1 tsp;
- qab zib - 2 tablespoons;
- poov xab qhuav - 1 sachet (11 g);
- mis nyuj - 400 g;
- zaub roj - 2 diav;
- qe - 2 pcs.
- Thawj thawj txhawm:
- nplooj ntawm ntsuab qej (qej qus) - 500 g;
- mov - 100 g;
- qe - 2 pcs.;
- ntsev - 2 tsp;
- butter - 50 g.
- Rau qhov thib ob txhaws:
- nplooj ntawm ntsuab qej (qej qus) - 500 g;
- ntsuab dos - 200 g;
- zaub ntsuab - 100 g;
- dill zaub ntsuab - 100 g;
- qe - 2 pcs.;
- feta cheese (tsev cheese) - 250 g;
- ntsev - 1 tsp
- Zaub roj rau kib pies - 200 ml.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav mis rau hauv lub lauj kaub me, muab tso rau hluav taws thiab kub rau chav sov. Ntxiv cov poov rau cov mis sov thiab sib tov kom zoo. Siv lub khob loj (lossis saucepan), tsoo cov qe rau hauv nws, ntxiv ntsev thiab suab thaj, thiab ntaus kom txog thaum tus. Tom qab ntawd, yam tsis muaj kev txwv tsis pub nplawm, nchuav hauv cov mis nrog poov xab hauv lub kwj. Npog nrog phuam thiab teem rau 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv roj zaub thiab do. Pib kneading lub khob noom cookie: ntxiv hmoov hauv qhov me me rau hauv lub khob, txhawm rau cov qog nrog ib rab diav, kom txog thaum lub khob noom cookie pib txav mus deb ntawm cov phab ntsa zaub mov. Txheeb me ntsis nrog hmoov nplej, npog nrog phuam thiab tawm hauv qhov chaw sov rau ib teev thiab ib nrab
Kauj ruam 2
Thaum lub khob noom cookie zoo, npaj ob lub ncuav ci. Txhawm rau npaj txhawm rau thawj zaug, nqa ob daim txiag ntses me me, tso 200 ml dej rau hauv ib, 500 ml rau lwm qhov thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ncuav mov, ib me nyuam diav ntsev rau hauv thawj saucepan thiab tawm rau 20 feeb, tom qab txo cov roj kom tsawg. Muab cov qe tso rau hauv tus menyuam thib ob, txo cov roj thiab ua noj rau 5-7 feeb. Ncuav cov qe tiav nrog dej txias kom txias. Thaum lub qe tabtom txias, yaug lub qej qus tshiab nplooj hauv qab cov dej thiab ntuav kom zoo thiab zoo. Tev cov roj txias thiab txiav lawv mus rau hauv cov thawv me me, sib tov nrog qus qej thiab ntsev. Muab cov mov siav rau hauv ib lub colander rau 2-3 feeb, thiab tom qab ntawd sib xyaw nrog cov qij qus thiab qe. Qhuav lub butter thiab lub caij txhaws
Kauj ruam 3
Txhawm rau npaj thib ob puv, ntxuav cov dos ntsuab, cov qij qus, dill thiab zaub txhwb hauv qab cov dej thiab kis rau ntawm cov phuam kom nws nqus dej. Muab ib nrab dej liv rau hauv ib lub thoob me me thiab nqa mus rau ib lub rhaub, poob cov qe rau hauv nws thiab ua noj rau 5-7 feeb hla kev sov. Ncuav cov qe tiav nrog dej txias. Thaum lub qe yog txias, txiav tsuav ntsuab qej, zaub txhwb qaib, ntsuab dos thiab dill. Grate cheese on grater nplua, ntsev thiab sib tov nrog tshuaj ntsuab. Qhuav lub butter, sau txhaws thiab do zoo heev. Yog tias koj tsis muaj feta cheese, siv cov tsev ua rog rau cov roj tsw qab. Kis nws dhau los ntawm nqaij grinder ob zaug, ntsev thiab sib tov nrog tus so ntawm cov khoom ua kom puv
Kauj ruam 4
Txheeb xyuas cov khob noom cookie. Yog tias nws lub ntim tau ua ob npaug, ces lub khob noom cookie tau npaj tiav. Txwv tsis pub, tso nws rau lwm teev ib nrab. Maj mam zuaj lub khob noom cookie uas tau tawm los, muab nws tso rau saum rooj, txau nrog hmoov, thiab zuaj kom nws lo me ntsis rau koj ob txhais tes. Faib nws mus rau hauv cov pob me me, npog lawv nrog phuam thiab cia zaum rau ob peb feeb. Tom qab ntawd yob cov npas mus rau hauv cov khaub noom nyias (1-1.5 cm tuab), muab qhov txhaws rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub ncuav. Hloov cov patties los ntawm ua tib zoo tuav cov npoo ua ke
Kauj ruam 5
Siv ib qho txuj ci loj, nchuav roj zaub rau hauv nws (txheej 1 cm) thiab ua kom sov. Tso cov pies tso rau hauv ib qho txuj ci nrog sab kaw nrog, 1 mus rau 2 centimeters sib nrug kom lawv tsis txhob lo ua ke. Fry lub pies tshaj medium tshav kub kom txog thaum Golden xim av.
