Tib neeg tau paub txog cov txiaj ntsig zoo ntawm oats ntev ntev. Cov kab lis kev cai no tsis yog siv los ua cov nyom rau tsiaj noj, tab sis kuj yog rau tib neeg kev noj haus, vim tias cereal tau kho kom zoo thoob plaws lub cev.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm oats
Kev ua kom zoo kho tau zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo, nrog rau kev nplua nuj ua kom nws muaj peev xwm siv dav oats hauv tshuaj ntsuab. Cov nplej muaj txog 60% hmoov txhuv nplej, txog 8% rog, 10-18% cov protein (hais txog cov ntsiab lus protein, qib qib thib ob tom qab buckwheat), cov amino acids (tryptophan thiab lysine). Oats muaj: cov roj yam tseem ceeb, vitamins B1, B6, K, B2, carotene, pantogenic thiab niacin, thiab pos hniav. Ntawm cov macro- thiab microelements uas muaj nyob hauv cov kab lis kev cai no, cov hauv qab no yuav tsum raug sau tseg: potassium, phosphorus, chromium, zinc, fluorine, magnesium, hlau thiab lwm yam. Oatmeal yog nplua nuj hauv leej faj.
Cov kab lis kev cai no tau pom qhov txawv ntawm qhov pom ntawm cov protein, rog, carbohydrates thiab vitamins. Oats feem ntau muaj nyob rau hauv kev noj haus kom rov qab ua lub plawv ntawm lub plawv, qhov no yog vim muaj cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb. Cov hmoov txhuv nplej siab, uas muaj nyob hauv cov khoom loj, muab lub cev nrog lub zog qeeb, uas zam kev nce siab hauv cov ntshav qab zib (uas yog siv tshwj xeeb hauv ntshav qab zib). Organic acids muaj nyob hauv oats: erucic, oxalic thiab molonic.
Protein, uas yog ib feem ntawm cov cereal, yog qhov tsim nyog rau tib neeg lub cev rau kev kho cov nqaij mos thiab kev loj hlob. Thiab soluble fiber tiv thaiv cov hlab plawv, txo qis ntawm cov roj (cholesterol) phem hauv cov ntshav (nrog siv tsis tu ncua). Cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins tau koom rau hauv cov txheej txheem metabolic, txo kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob.
Oats yog qhov tseem ceeb heev rau cov ntshav, rau tes, pob txha, plaub hau, pob txha mos thiab cov metabolism ntawm cov leeg nqaij. Cov silica uas muaj nyob hauv cov noob txiv roj pab tiv thaiv cov plaub hau hle. Oats txhim kho txoj haujlwm ntawm lub txiav thiab lub siab, thiab txhawb kev nqus ntawm cov rog hauv plab hnyuv. Ib qho enzyme muaj nyob hauv cov nplej uas ua zoo li pancreatic enzyme (amylase) uas pab hauv kev nqus ntawm cov carbohydrates. Thiab thyrostatins muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas. Mucous broths ntawm oats yog siv rau kev mob ntshav tsis txaus, nqus tsis txaus ntawm lub plab, kab mob ntawm lub plab zom mov.
Cov sib txuam sib xyaw thiab cov teeb meem
Qhov tseeb, oats tuaj yeem nqa tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, tab sis kuj tsim kev puas tsuaj. Cov teeb meem tsis zoo ntawm cov cereals yog pom tseeb rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm tus kab mob celiac (nkag mus rau cereals). Cov phytic acid muaj nyob rau hauv oats, thaum sib xyaw ua ke hauv lub cev, tuaj yeem ua rau cov leem calcium hauv pob txha. Ua ntej siv oats rau zaub mov, nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias cov cereal no yog qhov cuam tshuam hauv lub plawv thiab raum tsis ua haujlwm, nrog ib tus neeg tsis quav ntsej rau cov khoom.
