Rye hmoov yog nplua nuj nyob hauv gluten, uas ua rau nws muaj peev xwm kom tau los ntawm nws ib qho nqaij cij tsaus, spongy thiab denser dua li nplej. Lub khaus txiv ntoo ntxhiab ntawm cov hmoov nplej no thiab nws cov yam ntxwv ntawm lub ntsej muag ua rau nws tus xeeb ceem heev. Rye hmoov feem ntau yog siv los ci tsis tsuas ncuav, tab sis kuj muaj ntau yam khoom qab zib, yob, ncuav qab zib, ncuav vim nws cov tsw qab thiab xim, nws ntxiv rau lub khob noom cookie rau khoom qab zib thiab biscuit yob.
Oat-rye zib ntab ncuav nrog npias
Rye hmoov ncuav yog ntom thiab nplaum, yog li lawv muab cov nplej los yog oat hmoov txhuv tso rau hauv kom lawv ua cov khob noom cookie "sib dua". Cov ntawv qhia qub no siv hmoov nplej muaj peb hom, yog hom npias tsaus uas muaj ntxhiab tsw thiab zoo nkauj muaj zib ntab. Koj yuav xav tau:
- 90 grams ntawm cov hmoov txhuv nplej;
- 90 grams ntawm hmoov nplej hmoov nplej;
- 180 grams oatmeal;
- 10 gram ntawm cov poov xab qhuav;
- 1 ½ teaspoon ntsev;
- 1 tablespoon ntawm kua buckwheat zib ntab;
- 1 ½ teaspoon ntawm cov paj noob hlis;
- 300 ml ntawm dej sov;
- 450 ml ntawm npias tsaus.
Zuaj cov oatmeal rau hauv cov hmoov ntxig rau hauv rab. Ua ke ob qho hmoov nplej thiab hmoov txhuv hauv av, poov xab thiab ntsev rau hauv lub tais loj. Hauv nkoj, sib tov dej, zib ntab thiab roj sunflower. Ua ke cov kua thiab cov khoom xyaw qhuav, ntxiv npias thiab zuaj lub khob noom kom zoo. Npog nrog phuam so qhuav thiab tawm hauv qhov chaw sov rau ib teev. Thaum lub sib tov pib npuas thiab sawv, lub khob noom cookie tau npaj txhij. Fry lub tortillas zoo li pancakes hauv qhov kub, dav, hnyav, nyiam dua ntawm cov roj nplua nyeem cov hlau. Ua kub nrog qaub cream los yog jam.
Rye ncuav qab zib nrog qhiav
Rye hmoov muab cov ncuav qab zib no tsw tshwj xeeb uas koj yuav txaus siab rau. Koj yuav xav tau:
- 1 khob butter muag;
- ½ khob ntawm qab zib zoo;
- 1 lub qe qaib;
- 1 khob ntawm rye hmoov nplej;
- 1 khob hmoov nplej dawb;
- 1 rab diav av hauv av qhiav:
- 1 teaspoon ntawm cinnamon;
- 2 diav ci hmoov:
- 3 diav ntawm coarse qab zib.
Whisk ua ke softened butter thiab qab zib zoo. Ntxiv lub qe thaum qw. Sift ob cov hmoov nplej ua ke nrog cov hmoov ua kom qhuav. Maj mam do cov hmoov sib tov rau hauv cov roj butter thiab roj sib xyaw, ntxiv tsis ntau tshaj li х khob ntawm cov khoom xyaw qhuav ib zaug. Maj mam hmoov av ua hauj lwm nto nrog nplej hmoov nplej thiab maj mam zuaj lub khob noom cookie. Sau nws hauv pob thiab, qhwv nws nrog lo zaj duab xis, xa mus rau lub tub yees rau 1 teev mus rau 2 hnub. Cov mov paj zoo li no tuaj yeem dag hauv lub tub yees khov rau ntev dua, txog li ib hlis.
Preheat qhov cub kom 180C. Yob tawm lub khob ua tiav tiav rau hauv ½ centimeter tuab tuab txheej. Txiav tawm lub ncuav qab zib siv cov cutters tshwj xeeb. Tso nws rau ntawm lub tais ci kab nrog ci ntawv thiab nphoo nrog ntxhib qab zib. Ci kom txog thaum lub teeb xim av rau 10 feeb. Cia txias thiab muab khoom lossis ntim rau hauv ib lub thawv airtight.
