Ntses yog cov khoom noj uas zoo rau lub cev. Nws muaj ntau cov vitamins thiab cov protein, nws kuj tseem nplua nuj hauv cov kab uas peb lub cev xav tau. Muaj txawm tias polyunsaturated fatty acids uas yog qhov tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv. Vim li ntawd, cov nqaij nruab deg yuav tsum tau nyob hauv cov khoom noj txhua lub lim tiam. Tab sis dhau li muaj kev noj qab haus huv, ntses kuj tseem tuaj yeem ua neeg nyiam heev. Xws li kub haus luam yeeb trout.
Nws yog qhov tsim nyog
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- caj dab;
- cov pa luam yeeb;
- ntsev;
- sawdust;
- huv huv ntaub qhwv;
- me me hluav taws thiab ntoo ceg ntoo (deciduous).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj ib qho brine tsis muaj zog (1 kg ntsev ib 16 kg ntawm khoom) thiab ntsev cov ntses nyob hauv. Plab cov ntses loj, ntxuav thiab faib ua txheej, txiav raws tus nqaj qaum. Rau nruab nrab ntses ntses me me, tsuas yog tshem tawm cov leeg nkag. Txau ntsev rau ntawm cov ntses thiab txiag, rub ntsev rau hauv lub cev. Qhov no yuav yooj yim dua yog tias, nrog lub teeb yuag, txav nws rau ntawm lub rooj tsavxwm nrog ntsev. Los ntawm sab hauv, nws yooj yim dua rau ntsev cov ntses nrog koj txhais tes. Yog hais tias sab nraum qab yog fleshy, ces txiav cov ntses raws Ridge thiab ntsev muaj ib yam nkaus thiab.
Kauj ruam 2
Nqa cov lauj kaub enamel thiab nteg cov ntses hauv txheej. Npog txhua yam nrog parchment. Khoov cov npoo ntawm parchment. Npog thiab nias lub hau ntawm lub tw nkoj thiab ruaj ntseg nrog xaim lossis hlua.
Kauj ruam 3
Muab cov ntses tso rau ntawm txoj kab salted. Ntsev rau tsawg kawg yog ob hnub. Thaum lub sijhawm ntses tau yaj hauv dej, muab nws tso rau hauv brine rau 4 hnub.
Kauj ruam 4
Dai lub cev rau ntawm cov tub dai, tau yav tas los khi lawv nrog hlua. Npog zoo nrog daim ntaub nyias nyias thiab tso rau hauv ib teev rau ib teev.
Kauj ruam 5
Ntxuav qhuav trout. Tuav cov ntses loj hauv dej ib pliag. Pib haus luam yeeb hauv ib teev.
Kauj Ruam 6
Siv cov ntoo txiav kom tau taws rau hauv qhov cub. Muab tus ntses tso rau qhov kub kom sov. Muab tso rau ntawm cov ntawv muab rau sawv ntsug hauv ib txheej thiab tsis txhob kaw ntom nti. Hauv qhov no, tus ntses yuav ci tusyees nrog haus luam yeeb. Tso cov tsiaj tuag loj hauv cov neeg haus luam yeeb hauv qab no.
Kauj Ruam 7
Hauv thawj theem ntawm kev haus luam yeeb, lub teeb muaj zog hluav taws, lub trout yuav tsum qhuav thiab rhaub. Txawm li cas los xij, ceev faj kom tsis txhob hlawv ib qho dab tsi. Thaum cov ntses qhuav, npog cov nplaim hluav taws nrog sawdust thiab kaw lub damper kom zoo. Cov ntses yuav nyob hauv cov pa taws ntau heev.
Kauj ruam 8
Lub sijhawm ziab yog 15 feeb. Qhov kub yuav tsum txog 80 degrees. Kev haus luam yeeb nws tus kheej yuav tsum muaj cua sov ntau dua, txog 100 degrees.
Kauj Ruam 9
Tom qab 30-60 feeb (lub sijhawm nyob ntawm qhov ntau ntawm cov pa luam yeeb thiab cov ntses nws tus kheej) cov pa luam yeeb yuav twb qhuav nrog lub tshuaj tsw qab tshwj xeeb. Haus luam yeeb loj loj ua pa luam yeeb rau 1, 5-2, 5 teev.
Kauj ruam 10
Tsim cov kev npaj txhij ntawm cov khoom los ntawm cov tsos ntawm cov ntses nws tus kheej, uas yuav tsum tau khaws cov xim kub ntawm cov xim kub thiab xim av qhuav.
