Ntxiv nrog rau kua txiv liab txiv lws suav, txiv lws suav ntsuab kuj tseem siv tau ua noj ua haus. Cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiv hmab txiv ntoo muaj qhov ntsim qaub saj thiab mus nrog ntau yam khoom. Cov nram qab no muaj tswv yim tais diav tuaj yeem npaj los ntawm txiv lws suav ntsuab.
Fried ntsuab txiv lws suav
Koj yuav xav tau cov zaub mov li nram no: 4 txiv lws suav ntsuab loj, 1 lub qe qaib, ib feem peb ntawm khob mis, 3 tbsp. dia ntawm wholemeal cornmeal, 3 tbsp. dia roj zaub, Kub Tabasco ntses, ntsev thiab kua txob dub los saj. Koj tuaj yeem hloov cov cornmeal rau breadcrumbs thiab tabasco sauce nrog kua ntses.
Ntxuav cov txiv lws suav thiab muab txiav rau hauv 1 cm tuab ntawm cov npliag. Tuav lub qe nrog rau mis thiab ntxiv rau lub ncuav rau qhov sib tov. Nyob rau hauv ib lub tais cais, muab cov cornmeal nrog ntsev thiab kua txob. Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci. Poob rau txhua tus lws suav hlais ua ntej hauv cov qe thiab mis sib tov thiab tom qab ntawd hauv cov hmoov nplej. Tshawb cov txiv lws suav li 2 feeb ntawm txhua sab.
Cov txiv lws suav ntsuab yuav muaj qab ntau dua yog tias koj siv cov rog ua tom qab kib cov nqaij npuas kib es tsis yog roj zaub.
Ntsuab kua zaub soob
Koj yuav xav tau cov zaub mov hauv qab no: 3 nruab nrab ntsuab txiv lws suav, 400 ml si, 1 dos me me, 1 tbsp. ib spoonful ntawm butter, 1 medium carrot, 3 tbsp. spoons ntawm mov, 3 qej cloves, 1 teaspoon suab thaj, parsley thiab ntsev.
Tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv me me. Qhuav lub butter rau hauv ib lub tais tob thiab simmer cov dos hauv nws kom txog thaum pob tshab. Txiav cov txiv lws suav ntsuab rau hauv cov ntoo me me, paub cov carrots rau ntawm grater nruab nrab. Ntxiv cov txiv lws suav thiab carrots rau cov dos thiab hliv dua li cov nqaj. Cia lub simmer simmer rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv mov, qej, qab zib thiab ntsev rau cov kua. Ua noj cov kua zaub kom txog thaum twg cov mov sib tw. Zom cov kua zaub ua tiav nrog tus xyoob los sis txhuam los ntawm sieve. Txau cov tws ntsuab ntawm cov kua zaub thaum ua haujlwm.
Nyob Hauv Ntsuab Tiaj Riam Thiab Tsw Daj Nyias
Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: 4 kg ntsuab txiv lws suav, 3 kg ntawm liab lub kua txob, 2 kg ntawm dos, lub taub hau ntawm qej, ib pawg loj ntawm parsley, 150 g suab thaj, 150 g ntsev, 100 ml ntawm cuaj feem pua vinegar, dub peppercorns mus saj.
Ntxuav lub tswb kua txob thiab tshem tawm cov noob. Ua kom cov kua txob rau hauv cov dej npau li 2 feeb. Thaum cov kua txob tau txias, txiav nws mus rau hauv nyias me me. Ntxuav cov txiv lws suav ntsuab thiab muab txiav ua 2 nrog 2 cm ntsuas qhov txiav thiab cov qij, txiav cov dos ua cov nplhaib thiab cov qij rau cov hlais. Ntxuav, qhuav thiab tsuav cov parsley. Muab cov zaub, tshuaj ntsuab, ntsev, qab zib, kua txob thiab kua txob dub tso rau hauv ib lub tais. Muab cov zaub xam lav nruj tso rau hauv ib-lub rhawv zeb thiab muab hau kom huv hauv dej npau li 20 feeb.
Jam los ntawm txiv lws suav ntsuab
Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: 1 kg ntsuab txiv lws suav, 1 txiv kab ntxwv, 1 txiv qaub, 660 g suab thaj, 60 ml dej, 50 g ntawm kua qhiav.
Tshem cov noob ntawm txiv qaub thiab txiv kab ntxwv thiab muab tso rau hauv lub hnab ntim khoom. Txiav cov txiv kab ntxwv ua ke nrog tev, ntxiv dej rau lawv thiab zom nrog rab. Muab cov sib tov tso rau hauv ib lub lauj kaub. Txiav cov txiv lws suav ntsuab rau hauv me me thiab muab tso rau hauv cov txiv ntoo txiv ntoo hauv cov kua zaub. Tso cov saucepan rau ntawm qhov hluav taws kub thiab simmer qhov jam tom qab npau rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv lub hnab pitted gauze, qab zib thiab qhiav mus rau qhov ziab. Do lub jam zoo kom yaj qab zib. Nqa cov jam rau ib lub rhaub thiab ua noj, nplawm qee zaus, rau ib nrab ib teev. Thaum lub viav vias tiav lawm, coj tawm hnab ntim nrog pob txha.
