Qhov borscht no tsis siv cov qos yaj ywm, hloov chaw, lwm cov khoom siv yog siv los nyiam cov saj ntawm cov tais no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg nqaij nrog pob txha
- - 2 dos
- - 2 carrots
- - 2 nplooj ntoo nplooj
- - 4 peppercorns
- - ntsev
- - 1 beet
- - beet kua txiv
- - 2 dia roj zaub
- - kua txiv qaub
- - 2 tsp granulated qab zib
- - 1 txiv lws suav
- - 1/4 lub taub hau ntawm zaub qhwv
- - 6 diav noob taum cov kaus poom
- - 4 cloves ntawm qej
- - ib pawg zaub ntsuab
- - qaub cream
- - 2 diav roj txiv roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Quav thiab yaug cov nqaij, muab tso rau hauv saucepan, npog nrog dej, tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Skim tawm npaus thiab txo qhov kub. Muab cov dos, kua txob, nplooj Bay, carrots tso rau hauv cov kua, ntsev kom saj thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij ua kom sib tw.
Kauj ruam 2
Tev lub beets, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ua kom sov lub kib frying nrog zaub roj, nteg tawm beets, ntxiv me ntsis kua txiv txiv qaub, ntxiv granulated qab zib thiab simmer kom txog thaum cov beets yog mos. Thaum cov nqaij siav, tshem tawm los ntawm kua zaub thiab txiav ua tej daim.
Kauj ruam 3
Ua tib yam nrog zaub. Txiav lub zaub qhwv rau hauv ib daim hlab thiab qhov chaw tso rau hauv lub si. Noj nws kom txog thaum kev sib tw. Txiav cov carrots rau hauv ib daim hlab thiab pib kib hauv ib qho txuj ci nrog roj zaub. Quav dos thiab tso rau hauv dej yias nrog cov carrots. Simmer txhua yam me ntsis, tom qab txiav cov txiv lws suav thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 4
Ntxiv beets rau koj broth. Muab cov taum tso rau hauv cov peej thiab simmer nrog cov zaub. Thaum txhua yam ci, muab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv cov kua, ntxiv cov kua txiv kab, muab cov nqaij.
Kauj ruam 5
Thaum cov kua zaub tseem tab tom ua noj, ua qee yam hnav rau nws. Quav cov tshuaj ua ke nrog qej, ntsev thiab npog nrog cov txiv roj. Muab cov khaub ncaws ntim rau hauv cov kua zaub, coj nws mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub. Npog thiab cia nws brew rau 10-15 feeb. Ncuav borscht rau hauv lub tais, ntxiv tshuaj ntsuab thiab qaub cream.
