Spaghetti nrog txiv lws suav yog ib qho qab thiab muaj ntxhiab tsw uas txawm tias tus pib tshiab hauv chav ua noj tuaj yeem ua. Pasta yog cov khoom noj txhua hnub nyob rau hauv Ltalis, daim ntawv qhia rau nws yooj yim heev, uas yog vim li cas nws tau muaj koob meej thoob plaws ntiaj teb.
Cov khoom xyaw:
- 60 g spaghetti (los ntawm durum nplej);
- 150 g txiv lws suav lossis txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- 3 basil nplooj;
- 1 qej caws;
- Nyuaj cheese;
- Txiv roj roj;
Npaj:
- Cov txiv lws suav rau cov kua ntses tuaj yeem nqa ob qho tib si tshiab thiab hauv koj cov kua txiv ntoo hauv lub hwj. Nws yog qhov yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm txiv lws suav tshiab - muab tso rau hauv cov dej npau rau 20 feeb, thiab tom qab ntawd yaug nrog dej khov. Raws li txoj cai, lws suav nqaij tawv nqaij los tawm yam tsis muaj teeb meem.
- Tom qab ntawd txiav cov txiv lws suav hauv txhua txoj kev: nrog rab riam los yog rab riam, ntawm koj txoj kev xaiv. Tso rau hauv lub cauldron lossis frying lauj kaub nrog ib txheej tsis lo (vim tias peb yuav tsis ntxiv roj), muaj cua sov, tab sis tsis rhaub. Ntxiv cov zaub qhwv hauv paus nplooj thiab qej gruel ntawm no. Kev cuam tshuam, tag nrho pawg yuav tsum sov sov kom zoo thiab sai li sai tau thaum lub txiv lws suav-zaub ntses pib qhia cov cim ntawm lub rwj, kaw tawm ntawm lub kub.
- Tso cov spaghetti tso rau hauv saucepan nrog dej npau, me ntsis salted dej, ua noj kom txog thaum uas al dente. Hauv kev ua noj, lo lus no txhais tau tias "tsis rhaub," uas yog, cov nplej zom yuav tsum tsis txhob muab rhaub, tab sis ntawm qhov tsis sib thooj, yog li ntawd sab hauv elasticity ntawm cov khoom yog khaws cia, uas yog pom thaum hle.
- Si lub spaghetti los ntawm ib tug colander.
- Tso cov nplej zom rau hauv ib lub phaj, lub caij nrog me me txiv roj.
- Ntxiv cov txiv lws suav kub-zaub basil thiab do nrog spaghetti kom txog thaum cov khoom xyaw tau muab faib kom sib luag.
- Ciav cov cheese nyuaj ncaj rau hauv ib lub phaj, hom phiaj Parmesan cheese. Tus nqi ntawm cheese hauv lub phaj yog ntxiv rau saj.
