Lasagna yog ib qho tsis txaus ntseeg thiab txaus siab rau Italian cov tais uas tau txais koob meej thoob ntiaj teb. Nws lub hauv paus yog ua los ntawm cov khaub thuas sib dhos ntawm pasta ua khob noom cookie, nruab nrab ntawm qhov muaj qee hom sau (nws tuaj yeem yog zaub, nceb, nqaij minced) thiab ib qho dej txaus (txiv lws suav lossis dawb dawb Bechamel). Lub lasagne yog ci hauv qhov cub kom txog thaum lub qab kub ntawm xim av ua pob zeb thiab tsim kub.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov hauv paus:
- - 1 / 2-1 ntim ntawm cov ntawv txheeb ntawm lasagna;
- - 100 g ntawm parmesan cheese.
- Txog kev sau:
- - 800 g minced nqaij (nqaij nyuj thiab nqaij npuas);
- - 600 ml kua txiv lws suav;
- - 4 lub dos dawb;
- - 1 cov zaub ntug hauv paus loj;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 2 khob cawv txiv hmab liab qhuav;
- - 1 diav ntsev;
- - 1/2 teaspoon qhuav thyme;
- - txob txob kub ntawm qhov rab diav.
- Rau tus ntses Bechamel:
- - 800 ml ntawm mis;
- - 75 g ntawm hmoov nplej hmoov nplej;
- - 75 g butter;
- - ntsev, freshly hauv av dub kua txob;
- - ib de ntawm nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau Bechamel ntses, ncuav mis nyuj rau hauv saucepan, ntxiv me ntsis ntsev, kua txob cov av hauv av thiab cov txiv ntseej nutmeg, do. Tso lub ntim nrog mis mis rau ntawm lub qhov cub me me thiab coj mus rhaub. Tam sim ntawd tshem tawm lub cookware los ntawm tshav kub, kaw lub hau thiab tawm mus ib ntus (tab sis tsis ntau tshaj ib teev).
Kauj ruam 2
Qhuav lub butter rau hauv kib frying, ntxiv cov nplej nplej rau nws, thiab nplawm tas li nrog tus ntoo spatula, kib cov hmoov nplej hauv cov roj rau ib feeb. Tsis txhob cia cov hmoov nplej hlawv, ua noj dhau ntawm qhov nruab nrab sov. Tam sim no tshem tawm lub lauj kaub nrog hmoov thiab butter los ntawm tshav kub thiab ntxiv mis nyuj sov, uas tuaj yeem npaj ua ntej los ntawm cov nplawm zoo rau chav ua noj lossis ob txheej txheej ntawm cheesecloth (yog tias muaj cov khoom loj ntau ntawm cov txuj lom hauv cov mis nyuj).
Kauj ruam 3
Rov qab mus rau lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab mus txuas ntxiv ua noj ua haus thaum kub kub, nplawm. Tom qab cov ntses npau npau, rhaub nws rau lwm 2 feeb thaum ntxiv - nws yuav tsum tuab tuab li cas. Siv cov spatula los txhuam cov hmoov nplej. Tshem tawm cov npaj ntses los ntawm tshav kub.
Kauj ruam 4
Zas cov zaub rau txhaws. Quav dos thiab carrots, tshem tawm cov xim ntsuab los ntawm qej thiab pov tseg. Quav cov ntaub qhwv qhov ncauj kom huv si lossis hla dhau ntawm xovxwm. Ncuav ib cov roj zaub rau hauv cov pob keej thiab ntxiv cov zaub txhoov. Fry lawv dhau kev sim sov rau 8-10 feeb kom txog thaum muag muag, nplawm qee zaus.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov nqaij minced thiab ua noj rau lwm 10 feeb. Tom qab ntawd hliv cov cawv liab liab thiab ua noj ua haus kom txog thaum nws yaj ntawm lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev zoo thiab freshly hauv av kua txob, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam. Simmer qhov txhaws dhau li tshav kub tsawg rau 30 feeb kom txog thaum cov nqaij thiab zaub txig tag nrho. Yog tias muaj cov leeg loj nyob hauv kev txhaws, tom qab ntawd koj tuaj yeem zom lawv nrog cov spatula.
Kauj Ruam 6
Tso roj lub duab plaub ua muaj duab plaub fab los sis square ua tej yam uas tsis muaj roj. Muab thawj txheej ntawm ntawv khob noom cookie rau hauv qab. Sab saum toj nrog qee cov kua ntses Bechamel dawb. Muab ib co ntawm cov nqaij txhaws rau saum, du nrog ib rab diav. Tam sim no hloov cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv tib kab kom txog thaum koj mus txog rau sab saum toj ntawm cov duab. Cov khaubncaws sab nraud povtseg kawg yuav yog cov ntawv lasagna thiab cov tuab ntawm cov ntses dawb (ncuav tshwj xeeb ib ncig ntawm cov npoo lawv thiaj li tsis qhuav) thiab cov cheese zoo.
Kauj Ruam 7
Npog lasagna tais nrog ib daim ntawv ntawm cov ntawv ci ua noj, qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180 ° C thiab ci rau 20 feeb. Tshem tawm hauv daim ntawv los ntawm qhov cub, tshem tawm cov ntawv ci txheej. Tso cov lasagna rov rau hauv qhov cub kom ntxiv rau ci (li 20 feeb ntxiv). Ib lub pob zeb kub hauv nyias yuav tsum tshwm nyob rau saum npoo ntawm lasagna, thiab cov ntawv ci cov nplej zom yuav tsum ua mos. Pab sov so.
