Lub kua zaub yog heev nyuj nyoos thiab insanely qab. Koj tuaj yeem pabcuam cov kua zaub no, cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm cov uas yog leeks thiab dos, nrog rau croutons. Cov cawv dawb yuav siv tau ua haus.
Cov khoom xyaw:
- Leeks (dawb ib feem) - 4 pcs;
- Qos yaj ywm - 4 pcs;
- Cov nqaij muaj zog nqaij - 1 l;
- Dos - 1 pc;
- Zaub txhwb qaib - ntau ceg;
- Butter - 10 g;
- Thyme - 1 ceg;
- Hnyav qab zib - 100 g;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc;
- Freshly hauv av kua txob thiab ntsev;
- Chives yog ib pawg.
Npaj:
- Koj yuav tsum pib ua noj ua haus nrog kev npaj ntawm cov dos. Tev lub dos thiab tsuav nws rau hauv cov nyias nyias. Ntxuav tsuas yog dawb ib feem ntawm lub leek thiab txiav mus rau hauv nyias puag ncig. Qhuav lub butter thiab kib lub leeks hauv nws dua qhov sov tshaj. Hauv qhov no, nws yog qhov tseem ceeb uas lub dos tsis hloov nws cov xim.
- Ncuav muaj zog rau hauv lub ncuav saucepan. Tev thiab dice plaub qos yaj ywm. Ncuav cov qos yaj ywm rau hauv lub broth. Noj tag nrho cov nplooj ntawm cov tshuaj ntsuab: cov nplooj luav, zaub txhwb, thyme, thiab txuas nrog ib txoj hlua ua ib pawg. Muab cov pawg no tso rau hauv cov kua. Muab daim nplooj xyoob nplooj ntoo nyob ntawd. Boil lub broth kom txog thaum lub qos yaj ywm muaj kev sib tw.
- Tshem tawm cov pawg ntawm cov tshuaj ntsuab los ntawm broth, thiab noj tawm ib nplooj ntoos Bay. Rub cov kua zaub los ntawm sab cib los yog cov zaub mov noj. Ncuav rov qab rau hauv lub saucepan. Ntxiv cov tshuaj nplaum hnyav rau hauv qhov sib xyaw ua ib daim nplaig thiab muab cov kua zaub ua kom npau npau. Txau cov kua zaub ntshiab nrog ntsev thiab kua txob raws li qhov koj xav tau. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom ntau ntxiv kom saj.
- Tam sim no koj yuav tsum txiav cov chives ua tej daim me me. Cov kua zaub yog qhov zoo tshaj plaws kub. Txawm li cas los xij, nyob ntawm lub caij nyoog, cov kua zaub no tuaj yeem muab rau txias. Sab saum toj Vichy kua zaub nrog ntuag chives. Pab nrog croutons lossis cheese yob.
