Pilaf nrog nqaij thiab nceb npaj raws li daim ntawv qhia no yuav muaj qhov ntsim thiab qab ntxhiab. Xws li lub tais yuav ib txwm saib rau hauv daim ntawv qhia zaub mov, thiab tseem yuav nyiam los ntawm txhua tus neeg hauv tsev neeg.
Cov khoom xyaw:
- cov nqaij tshiab - 400 g;
- pickled chanterelles - 400 g;
- steamed mov - 2 khob;
- dos - 3 pcs;
- carrots - 3 pcs;
- txiv roj roj;
- cov txuj lom (mus saj);
- ntsev (mus saj),
- av kua txob dub (kom saj);
- tshiab qej - 1 lub taub hau.
Npaj:
- Yog tias tsis muaj chanterelles pickled, tab sis tsuas yog cov tshiab, lawv yuav tsum tau muab rhaub hauv cov dej qab ntsev me ntsis li 10 feeb.
- Tev ib qho dos loj thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog cov roj hauv qab uas muaj roj txiv roj preheated hauv nws. Fry lub dos hauv cov roj kom txog thaum browning, ces tshem tawm.
- Ntxuav cov nqaij, tsuav nws rau hauv cov hlais loj, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv cov roj, hauv cov dos ua ntej ua ntej ua ntej.
- Ib qho yuav tsum tau ua ntej rau kev npaj cov qab pilaf yog coarsely tws cov dos thiab carrots hauv qhov ntau. Yog li ntawd, cov dos yuav tsum tau muab pov rau hauv cov plaub hau ib nrab ntawm ib ncig, thiab cov carrots yuav tsum tau txiav rau hauv loj loj. Hauv daim ntawv no, zaub khaws lawv cov kua txiv thiab tsis txhob poob lawv cov kev saj.
- Xa cov khoom noj npaj ntawm cov nqaij rau cov nqaij. Simmer nrog lub hau kaw rau 15 feeb, nplawm txij ua ke mus ua ke kom tsis txhob hlawv.
- Rhaub txiv roj roj rau hauv lub yias tshaj li cov kub nruab nrab, xa cov nceb ua noj nceb nyob ntawd, tsaus ntuj kom txog thaum Golden xim av. Tom qab cov nceb, muab cov hmoov nplej huv huv hauv lub lauj kaub. Fry tsis tu ncua li 5 feeb ntxiv.
- Tso cov nplej qhuav nrog cov nceb mus rau lwm qhov ntawm cov khoom xyaw, tsis muaj teeb meem dab tsi ntxiv. Sau cov zaub mov nrog dej ob peb ntiv tes siab dua qib mov. Sab saum toj nrog cov txuj lom, ntsev thiab kua txob hauv av. Thaum kawg, faus cov neeg tsis ncaj, tab sis ntxuav lub taub hau qej hauv nruab nrab.
- Simmer hauv qab lub hau kom txog thaum cov kua poob tag. Tom qab hais tias, tawm mus rau infuse sov li 30 feeb.
