Nqaij nyuj ua lub siab yog qhov muaj txiaj ntsig hauv kev lag luam ntawm ntau haiv neeg. Tom qab tag nrho, qhov no yog cov khoom lag luam uas txawv tshwj xeeb tsis yog los ntawm nws saj, tab sis kuj los ntawm nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig. Txhua yam ntawm cutlets, khoom noj txom ncauj, pates thiab casseroles yog npaj los ntawm nws.
Nqaij nyuj nplooj pate yog ib qho qab thiab noj qab nyob zoo. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas muaj hlau tsis txaus hauv lub cev. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj nws nyob hauv tsev, thiab koj yuav paub tseeb tias, tsis zoo li lub khw muag khoom, pate hauv tsev tsis muaj kev phiv ntxiv thiab tshuaj ntxiv.
Kev noj zaub mov uas muaj cov kab mob nyuj nyob hauv lub hnub nyoog laus tuaj yeem ua rau lub cev muaj roj ntau ntau.
Nplooj pate yog qhov khoom ntawm lub neej ntev txee. Yog li ntawd, yog tias cov qhua tam sim ntawd tsis xav txog, nws yuav nco ntsoov pab tawm thaum khoom noj txom ncauj lossis khaub cij. Tib qho mob rau kev khaws cia daim siab ua siab tawv yog lub sam xeeb ntawm nws txoj kev ntim khoom.
Cov zaub mov txawv ua nqaij npuas ua lub siab tawv yog kev yooj yim rau kev ua thiab muaj ntau ntawm lawv.
Koj tuaj yeem ua lub pâté hauv daim ntawv ntawm ib lub yob. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum npaj cov khoom xyaw uas tsim nyog: nqaij nyug siab, butter, carrots, dos thiab txuj lom. Finely tws dos yog kib hauv kib frying hauv zaub roj dua hauv nruab nrab kub. Dos yuav tsum tsuas yog maj mam kib. Nyob rau tib lub sijhawm, carrots, yav tas los tws, yog kib hauv lwm lub lauj kaub hauv zaub roj kom txog thaum muag muag.
Cov zaub ntug hauv av ntxiv cov kua qab ntsev uas muaj qab ntxiag rau lub plab hnyuv pate.
Nqaij daim tawv yuav tsum tau ntxuav, txiav tawm cov ducts thiab cov yeeb yaj kiab thiab txiav rau hauv cov hlais me me txog li ib thiab ib nrab los ntawm peb centimeters loj. Hauv qhov cub zoo rau hauv cov roj, koj yuav tsum kib tej daim li 10 feeb, uas yuav tsum zaum hauv lub lauj kaub thaum kib. Daim siab yuav tsum yog ci nqaij nruab nrab lossis nws yuav tawv thiab ziab. Tom qab muab kib, lub siab goulash xav tau kua txob (koj tuaj yeem ntxiv lwm cov txuj lom los saj), ntsev thiab tsuj me ntsis hauv qab lub hau. Rau ntau homogeneity ntawm qhov loj, koj yuav tsum tuav cov carrots, dos thiab butter nrog rab, thiab ntswj lub siab hauv daim nqaij grinder. Lub tiav lawm yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm block thiab ntim hauv cling zaj duab xis.
Rau kev ua kom siab dua, nws pom zoo kom ntxiv qab zib rau daim siab ua haujlwm.
Tib txoj kev, nqaij nyoos daim siab tuaj yeem ua nrog butter. Rau qhov no, ib puas grams ntawm chilled butter yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me (txog ib nrab centimeter) thiab muab tso rau hauv lub freezer rau lub sijhawm luv. Thaum nws khov, koj yuav tsum sib tov nws nrog lub pate npaj-ua. Tom qab ntawd, tsim cov hnyuv ntxwm thiab ua zaub mov tiav lawm tuaj yeem pab tau. Qhov no pate yog zoo tagnrho li cov khoom noj txom ncauj txias.
Koj tuaj yeem ua daim siab pate rau lub qhaub cij. Ua li no, raug nplua cov nqaij npuas kib, carrots thiab dos, kib tag nrho cov no kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd lub siab, kua txob, ntsev, txiav rau hauv tej daim, yog ntxiv thiab txhua yam yog coj dua nruab nrab kub kom txog thaum siav. Thaum tag nrho cov khoom xyaw kib, lawv yuav tsum tau txias thiab txhuam ob zaug los ntawm kev muab nqaij. Tom qab ntawd, cov nqaij mos muag, dej qab zib txias yog ntxiv rau lub siab ua haujlwm, thiab yeej nrog rab kom txog thaum tus. Lub pate tiav yog muab tso rau hauv lub khob ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Hom pâté no yuav yog qhov zoo tshaj plaws ntawm koj noj tshais.
