Cov kua txob tshiab tau qhwv hauv cov nplhaib, tej daim thiab tag nrho. Nyob rau lub caij ntuj no, nws yuav ua ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg rau ua ib qho kev lom zem, nrog rau qab cov ntxhiab tsw qab ntxiv rau qee cov kua zaub. Lub pickling nws tus kheej yuav tsis siv sijhawm ntau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- kua txob liab
- ntsuab
- cov paj daj - 2 kg;
- dej - 1 liter;
- zaub roj - 1 iav;
- Kua cider vinegar - 1 iav;
- granulated qab zib - 1 iav;
- coarse ntsev - 2, 5 dia;
- Bay nplooj ntoos - 4-5 pieces;
- dub peppercorns - 10 nplej;
- allspice - 10 peas;
- carnation - 4-5 inflorescences.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug txhua qhov zaub kom huv si hauv qab dej ntws, hle cov kav nrog noob txhauv. Yaug cov kua txob dua, nco ntsoov tias tsis muaj cov noob nyob hauv.
Kauj ruam 2
Txiav txhua cov kua txob ntev raws rau hauv ob peb daim hlab (8 lossis 10 daim yog qhov txaus) lossis mus rau hauv 3x3 cm ntsuas.
Kauj ruam 3
Npaj cov kua txob marinade. Ua li no, ncuav dej, roj zaub thiab vinegar mus rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv ntsev thiab suab thaj. Muab cov xim dub thiab allspice taum pauv, clove inflorescences, Bay nplooj ntoos. Nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub hla tshav kub nruab nrab.
Kauj ruam 4
Sterilize ntim rau yav tom ntej blanks. Siv ob peb lub khob iav - litre lossis ob-liter thiab lub hau rau lawv. Ncu txhua lub peev xwm li 7 feeb. Rhaub cov hau rau hauv dej li 5 feeb.
Kauj ruam 5
Ntxiv tws kua txob rau lub rwj marinade. Boil txhua feem rau 3 feeb, noj tawm nrog ib qho slotted diav thiab qhov chaw nyob rau hauv lub khob npaj ntim, npog nrog hau.
Kauj Ruam 6
Thaum tag nrho cov ntim ntawm kua txob yog li kis tawm hauv lub rhawv, sau nws nrog kub marinade, yob nws thiab qhwv nws hauv lub paj rwb pam kom txog thaum nws txias tag.
