Muaj tseeb txhua tus niam tsev tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej ua jam los ntawm berries thiab txiv hmab txiv ntoo. Tab sis ib qho ntawm cov nyiam noj zaub mov txawv ntawm cov kws ua zaub mov tseem yog plum jam nrog tag nrho cov hlais.
Lub keeb kwm ntawm lo lus "jam" tau pib nyob rau hauv Far East thaum lub sijhawm ntawm padishahs. Thawj tus thawj ntawm kev sib tsoo niaj hnub yog Turkish zoo siab, uas tau ua los ntawm zib ntab, txiv hmab txiv ntoo thiab hmoov txhuv nplej siab. Cov kev kho mob tsis qab zib raws li txoj kev kho niaj hnub no.
Muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv rau ua plum jam. Niaj hnub no peb yuav los saib lawv cov neeg nyiam tshaj plaws. Kawm yuav ua li cas ua cov khoom qab zib nrog pitted tag nrho plum halves hauv daim ntawv qhia no.
Jam cov khoom xyaw
Txhawm rau ua cov classic plum jam nrog hlais, peb xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- plums (nyiam dua muaj zog) hauv qhov nyiaj ntawm 500 g;
- granulated qab zib - 1 kg.
Los ntawm no tus nqi ntawm cov khoom xyaw, ib nrab-litre hwj ntawm jam tau txais. Yog tias koj suav rau ntau lub kaus poom, cov feem coob nce.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia
Ua ntej npaj cov qab jam, koj yuav tsum txiav txim siab seb hom plums twg zoo dua rau noj. Rau jam hauv hlais, daj plums, lossis "zib ntab" sawv daws, yog qhov zoo tagnrho. Lawv muaj lub ntsej muag ci thiab muaj qhov ruaj khov kom lawv los ntawm kev kub npau npau dhau mus. Txawm hais tias ntau tus niam tsev siv cov xiav plums tsaus, txawm tias thaum overripe, lub jam tig tawm los mus rau qhov qab kawg.
1. Cov txheej txheem ntawm kev ua lwg pib nrog kev ntxuav cov txiv. Plums ntxuav hauv lub thawv loj, nws yog qhov zoo dua yog tias nws yog lub phiab. Nyob rau hauv parallel, qhov seem ntawm twigs thiab nplooj tau muab tshem tawm.
2. Cov kauj ruam tom ntej yog tshem pob txha. Rau qhov no, ib qho phais tau ua thoob plaws tag nrho cov nplaim dej. Zuaj pob txha nrog rab riam thiab coj nws tawm. Raws li qhov txiaj ntsig, peb tau txais ob txawm tias halves ntawm plum.
3. Txoj kev ua tau zoo tshaj plaws los ua cov plum jam yog tshem cov tev ntawm lub txiv ntoo. Qhov no yuav muab qhov khoom noj uas du zoo thiab du. Txhawm rau kom tshem tawm cov tev ntawm cov plums, lawv muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab ntim cov dej npau npau. Tom qab ntawd, cov peels tau yooj yim muab tshem tawm, txij li thaum lawv yuav xyaum lag qab cov txiv ntseej lawv tus kheej.
4. Nyob rau qib no, kev npaj ncaj qha ntawm plum jam pib. Plums tau nchuav rau hauv ib lub taub loj thiab them nrog txheej ntau ntawm qab zib. Ib feem ntawm qab zib (li 200 grams) tseem tshuav rau kev ua noj ntxiv.
Qee tus niam tsev siv me ntsis ua kom yuam kev: nphoo plums thiab suab thaj hauv txheej. Txoj hau kev no ua kom sov sov sai dua thiab qab qab zib yog ntau thiab ntau faib.
5. Ntxiv 200 ml dej rau hauv tus ntses kom lub qhov cub tsis kub. Tso rau hluav taws qeeb.
6. Tom qab txhua yam npaj, plums yuav tsum tau kua txiv, thiab cov piam thaj yuav tsum pib maj mam yaj. Thaum lub qab zib granulated hloov mus ua kua phoov, ntxiv seem 200 grams qab zib. Lub jam yog tov. Nws tseem ua noj dua li cov cua sov ntev txog li ib nrab ib teev.
7. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, lub jam tau muab tua thiab pub kom txias.
8. Qhov tshwm sim zoo tshaj plaws yog hloov mus rau lub thawv ua ntej kom tsis muaj menyuam thiab them nrog lub hau. Delicious jam yog npaj txhij!
Calorie cov ntsiab lus ntawm plum jam
Txawm hais tias qhov tseeb tias jam yog heev cua thiab lub teeb, nyob rau qee kis nws tsim nyog paub txog tus nqi khoom noj khoom haus ntawm cov khoom tiav. Yog li, plum jam hauv 100 grams muaj 268 kcal. Qhov kev nyiam kev nyiam yog ploj ntawm cov nqaijrog thiab cov rog, tab sis nws yog nplua nuj nyob hauv cov carbohydrates ceev. Lawv cov ntsiab lus yog 74 g.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm plum jam
Txawm hais tias muaj qhov ntsuas calorie siab, plum jam yog lub khw ntawm cov as-ham. Nws muaj kev noj haus fiber ntau, B vitamins, ascorbic acid, tocopherol acetate. Tsis tas li ntawd, plums muaj ntau nyob rau hauv cov kab kawm xws li magnesium, iodine, leej faj thiab calcium.
Nws yog cov khoom pov thawj tau hais tias plum jam ua kom nrawm cov metabolism, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los kho rau cov neeg ntawm kev noj zaub mov noj.
Tsis tas li ntawd, plum jam, zoo li cov plums lawv tus kheej, tshwj xeeb, muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov diuretic nyhuv, uas yuav pab tau thaum mob khaub thuas.
Cov txiv hmab txiv ntoo plum muaj vitamin K thiab vitamin R. Cov tebchaw no yog lub luag haujlwm rau cov ntshav khov thiab ua kom cov ntshav nyob ruaj khov. Yog li, noj plum jam, koj tuaj yeem tsis tsuas yog ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, tab sis kuj tuaj yeem tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm thrombosis thiab thrombophlebitis.
Leej twg contraindicated rau hauv plum jam?
Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm plum jam, muaj qee qhov contraindications uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account.
- Plum jam yog qhov tsis xav tau rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 5 xyoos, vim nws muaj peev xwm ua rau kem plab thiab tsis muaj plab hnyuv.
- Qhov delicacy yog contraindicated nyob rau hauv cov ntshav qab zib thiab rog dhau los, vim nws tuaj yeem ua kom npau taws ntxiv tus kab mob.
