Muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv rau ua noj ua haus yaj. Ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws yog muab tsuav nqaij nrog kua txiv ntoo vinegar.
Cov khoom xyaw:
- Lamb (cov ceg ntawm cov menyuam yaj yuav ua tau zoo tshaj);
- Cherry plum ntsuab - 0.5 kg;
- Taum ntsuab - 400-450 g;
- 1/2 tsp adjika;
- 1 pod ntawm ntsuab kua txob;
- 0.5 khob iav dawb (yog tsis muaj xim liab);
- Zaub ntsuab - cilantro thiab dill;
- 3 cloves ntawm qej;
- Ntsev.
Npaj:
- Npaj cov nqaij. Nws yuav tsum raug tshem tawm ntawm cov pob txha. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum tsis txhob muab pov tawm cov pob txha, vim hais tias lawv yuav ua tsuas yog ib qho kev xav zoo rau cov kua zaub. Txhua lub rog yuav tsum muab rho tawm ntawm cov nqaij txiav.
- Tom qab ntawd koj yuav tsum npaj lub ntim rau hauv uas lub tais yuav npaj. Txhawm rau ua qhov no, koj tuaj yeem siv cov cauldron, gosyatnitsa, tagine, cataplan thiab txawm tias cam cam hlau. Qhov loj tshaj plaws yog coj mus rau hauv tus account qhov tseeb tias lub ntim yuav tsum nruj nreem kaw nrog lub hau.
- Tom ntej no, koj yuav tsum tau ua qhov kev npaj ntawm taum. Txhawm rau ua qhov no, tus stalk yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm cov taum. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab yaug hauv cov dej huv (zoo tshaj plaws ntawm txhua tus khiav) thiab muab tso rau hauv lub colander kom cov kua yog iav tag.
- Npaj zaub ntsuab yuav tsis siv sijhawm ntau ntawm koj lub sijhawm. Nws yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab tawg ntawm tes los ua qhov chaw loj.
- Tom qab ntawd, lub noob taum ntsuab yuav tsum tau pw hauv qab ntawm lub khob uas koj xaiv. Npaj zaub ntsuab tau pw nyob saum nws thiab txhua yam yog salted. Tom qab ntawd txheej txheej tom ntej yog kua txob thiab Cherry plum, uas yuav tsum tau muab yaug ua ntej. Daim nqaij yaj yuav tsum tau txhuam nrog ntsev.
- Cia peb pib ua cov kua txiv hmab ntses sov. Txhawm rau ua qhov no, yuav tsum tau muab kua txob yuav tsum yog tov nrog cawv. Lub txiaj ntsig sib tov yog nchuav dua cov nqaij. Tom qab ntawd, lub taub ntim tau kaw kom nruj thiab muab hluav taws (nws yuav tsum nruab nrab). Thov nco ntsoov tias tsis muaj dej, roj lossis muaj rog ntxiv rau hauv lub tais. Nws hloov tawm tias nqaij yog siav hauv nws cov kua txiv, uas yog vim li cas nws thiaj li tau txais txoj kev saj tiag. Daim nqaij yaj ua rau yaj hauv koj lub qhov ncauj xwb.
- Tom qab 60 feeb, tais tuaj yeem muab tshem tawm ntawm tshav kub. Tom qab hle lub hau, peb pom zoo kom nchuav cawv dawb me me rau cov nqaij.
