Pike muaj ib qho tsw ntxhiab tsw. Thiab yog li ntawd, nws xav tau tshwj xeeb cov txheej txheem hauv kev ua, npaj thiab npaj. Pike yog tshwj xeeb tshaj yog cua nyob rau hauv lub npe hu ua "marinade" lossis, hauv lwm lo lus, ua noj nrog zaub. Muaj ntau txoj hauv kev rau kev tsim cov tais yooj yim no.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Txoj Kev 1:
- pike 1 kg;
- 4 tbsp. dia roj zaub;
- 1 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp. dia ntawm lws suav puree;
- 5-6 txiv lws suav;
- ntsev;
- Bay nplooj;
- kua txob rau saj;
- ib co ntses kua zaub;
- parsley los yog dill.
- 2 txoj kev
- pike 1 kg;
- 0, 7 Daim Duab. dej;
- 1, 5 Daim Duab. spoons ntawm vinegar essence;
- 1 dos;
- txuj lom rau saj: dub peppercorns
- allspice
- carnation
- cinnamon
- qhiav
- marjoram
- Bay nplooj;
- qab zib thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj koj cov zaub. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Zuaj cov qij nrog ntsev. Tev thiab muab cov carrots. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais. Ncuav cov roj rau hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv cov dos, carrots thiab qej. Sauté li 2-3 feeb, tom qab ntawd ntxiv ib co ntses Tshuag thiab simmer kom txog thaum cov dos muag. Ntxiv cov txiv lws suav, ntsev, kua txob thiab nplooj ntoos nplooj thiab ua txhua yam ua ke rau lwm 5 feeb. Koj tuaj yeem ntxiv cov kua iab vinegar mus rau cov zaub sib tov es tsis txhob txhawm rau ua pov thawj lub npe "marinade".
Kauj ruam 2
Npaj koj pike. Ntxuav nws, pub dawb los ntawm entrails, fins, lub taub hau thiab Tail. Yaug cov ntses thiab txiav ua ntu. Tshiav nrog ntsev thiab cia zaum rau 15 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, cov ntses yuav ua rau kom tawm cov kua dej ntau dhau. Ntws nws, thiab tom qab ntawd muaj ob txoj hauv kev rau kev txiav txim siab. Qee tus niam tsev ua ntej-kib lub pike. Poob ntses daim nyob rau hauv hmoov los yog breadcrumbs thiab xim av nyob rau hauv cov roj kub kom txog thaum nkig. Tab sis pike hloov tawm mus tsis muaj tsawg dua cua yog tias koj ua yam tsis tau kib. Hauv qhov no, muab cov ntawv tso rau ntawm lub lauj kaub ci los yog ci, ncuav dhau qhov cov kua ntses. Tso cov voj voog ntawm lws suav rau ntawm txhua daim. Qee tus niam tsev npog zaub zaub nrog mayonnaise.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub kom 200 degrees. Ci tus pike hauv nws li 20 feeb. Koj tuaj yeem ua noj nyob hauv microwave lossis lwm yam khoom siv hauv chav ua noj, piv txwv li, hauv lub tshuab huab cua. Yog tias koj muaj cov zaub ntses tuab thiab koj cia cov ntses thiab ntsev txiav ua ntej ua noj, tom qab ntawd yuav tsis muaj cov kua dej ntau hauv cov tais ci. Txwv tsis pub, pab lub pike hauv qhov sib sib zog nqus tais los yog lub tais. Txau txhua qhov kev pab rau hauv ib lub phaj nrog tshuaj ntsuab kom huv si.
Kauj ruam 4
Muaj daim ntawv qhia rau pickling pike yam tsis muaj kev ua kub. Muab cov ntses ua kom dawb los ntawm daim tawv nqaij thiab txiav lawv ua cov ntawv me me, 2 cm tuab. Npaj lub marinade. Boil dej nrog txuj lom hauv ib saucepan, rhaub lawv rau 5 feeb. Tso hauv tub yees thiab ntxiv cov vinegar vinegar. Tso cov pike tso rau hauv qhov tsim marinade thiab tawm rau 2 teev ntawm chav tsev kub. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees rau 10 teev. Tom qab hais tias, ntws cov marinade, nphoo lub pike nrog cov dos ib ncig thiab npog nrog roj zaub. Cia nws brew ntau. Tom qab 2 teev, lub pike yog npaj txhij.
