Txhua tus paub txog cov saj ntawm lawv cov cutlets uas lawv nyiam tshaj nyob hauv tsev txij thaum yau. Yog lawm, tam sim no lawv tuaj yeem raug yuav ua khoom lag luam ib nrab, tab sis cov saj ntawm cov khoom noj hauv tsev tsis muaj qhov yuav suav tau. Ntxiv rau, cov cutlets tau yooj yim los npaj thiab tsis tas yuav siv sijhawm ntau. Qhov loj tshaj plaws yog siv cov nqaij zoo rau cov nqaij minced uas tsis muaj zaj duab xis thiab tendons.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nqaij - 1 kg;
- dos - 2 lub taub hau;
- cov khob cij dawb - 300 g;
- qos yaj ywm - 2 pcs;
- ntsev
- kua txob - mus saj;
- breadcrumbs.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij uas muaj rog (nqaij npuas, nqaij nyuj lossis nqaij yaj) ua tej daim me me, muab yaug hauv qab dej ntws. Tev dos, qos yaj ywm, txiav lawv ua 4 daim. Xau cov nplais ntawm cov qhob cij dawb hauv dej rau ob peb feeb, nyem tawm. Ntswj txhua yam dhau los ntawm nqaij grinder, nws yog qhov zoo dua los siv sieve loj.
Kauj ruam 2
Txau cov nqaij minced nrog ntsev thiab kua txob rau saj, sib tov txhua yam kom txog thaum tus. Tsawg tus neeg paub tias nws tsis tsim nyog yuav ntxiv qe rau hauv cov nqaij minced. Yog tias koj muab tso rau hauv lub ncuav dawb txaus, ces cov cutlets yuav tsis tawg thiab yuav tig mus ua mos, muaj kua. Tsim cov khoom nruab nrab-patties, yob txhua qhov hauv breadcrumbs.
Kauj ruam 3
Ncuav me me ntawm cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab cua sov. Tso cov ntawv txiav rau nws thiab muab kib hla cov kub nruab nrab kom txog thaum ua daim ntawv tawg (nws txwv tsis pub cov kua txiv tawm los ntawm cov nqaij minced), yam tsis muaj hau npog. Tom qab ntawd tig lub cutlet tshaj thiab kib nyob rau hauv tib txoj kev ntawm lwm sab. Txo cov cua sov, npog tawm cov txuj ci thiab txuas ntxiv ua noj ua haus ntawm ob sab kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 4
Ua cov cutlets nrog mashed qos yaj ywm los yog pob mov rhaub, nphoo nrog txhoov txaij, dill lossis cilantro. Koj tuaj yeem npaj kua ntses lws suav rau koj noj. Ua li no, siv sij hawm dos loj, kib nws kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau cov dos, diluted hauv dej thiab ua noj kom txog thaum tuab.
