Txij li cov txiv qaub thiab txiv qaub yog cov txheeb ze nyob ze, cov neeg feem ntau ua rau lawv tsis meej pem. Ob qho ntawm cov txiv no muaj cov tshuaj ascorbic acid ntau thiab yog koom nrog cov txiv ntoo ua kua txiv ntawm rue tsev neeg. Nov yog qhov uas lawv zoo sib xws mus xaus, tab sis txwv tsis pub txiv qaub thiab txiv qaub txawv ntau. Yog li dab tsi yog qhov txawv ntawm ob cov txiv hmab txiv ntoo?
Looj = txiv qaub
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv qaub ntoo yog ib lub txiv ntoo txi nrog cov txiv kab ntxwv. Txiv qaub tau taug qab nws qhov keeb kwm mus rau Is Nrias teb, Tuam Tshoj thiab cov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo hauv hiav txwv Pacific, qhov twg nws zoo nyob hauv huab cua sov. Lub chaw yug ntawm cov txiv qaub yog Malacca Ceg Txheem, thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm thaj av ib thiab ib nrab rau ob metres siab (tsis tshua nyob ntawm cov ntoo tsib meters siab). Lawv zoo sib xws rau cov txiv qaub ua cov duab thiab xim, tab sis txawv thiab yog qhov xav tau ntau dua ntawm cov av zoo.
Lub ntiaj teb tseem ceeb ntawm cov neeg tso cov kua qaub yog Is Nrias teb, Cuba, Egypt, Antilles thiab Mexico.
Cov xim tawv nqaij ntawm lub txiv qaub, raws li qhov tsis pom kev rau lub txiv qaub daj, nws muaj lub teeb ntsuab daj los sis ntsuab tag. Qhov no yog vim qhov tseeb tias nws deteriorates sai sai txaus, thiab cov neeg xa khoom tau sim txuas lub sijhawm ntawm kev siv, sau nws cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib daim ntawv tsis txaus ntseeg. Tsis tas li ntawd, hauv kev sib piv nrog lub pob tshab daj daj ntawm txiv qaub, txiv qaub muaj ntau cov kua, zoo nkauj thiab ntsuab ntsuab pulp. Txiv qaub, nyob rau hauv lem, dominates limes nyob rau hauv loj - txawm hais tias ib co ntau yam ntawm txiv qaub zoo sib xws nyob rau hauv loj.
Saj thiab txiaj ntsig
Nws yuav tsis yooj yim sua kom pom cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj acidic ntau dua li txiv qaub, tab sis cov txiv qaub yog ua ntej ntawm nws hais txog acidity thiab bitterness. Txiv qaub tev tso cai rau koj khaws nws hauv tub yees rau ntau lub hlis, thaum cov kua qaub nyias yuav tsis cia nws khaws cia rau hauv tub yees ntawm + 4 ° C rau ntau tshaj ob lub lis piam. Muaj ntau cov vitamin C hauv cov kua qaub dua li hauv txiv qaub, tab sis kev kho cua sov ua rau rhuav tshem 60% ntawm cov vitamin.
Ntxiv rau cov vitamin C, txiv qaub muaj ntau cov vitamins P thiab phytoncides, thiab cov txiv qaub yog nplua nuj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo acids thiab B vitamins.
Ob lub txiv qaub thiab txiv qaub yog cov tshuaj zoo heev uas ua rau cov leeg ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav thiab kev tiv thaiv kab mob, kho cov kab mob ntsws, tiv thaiv atherosclerosis thiab tshem tawm cov co toxins ntawm lub cev.
Yog li, muaj cov kev sib txawv hauv qab no ntawm ob lub txiv hmab txiv ntoo: txiv qaub loj dua li cov qaub thiab hloov daj. Txiv qaub muaj ntau qaub thiab iab iab. Nws cov nqaij yog ntsuab, thaum lub txiv qaub nqaij yog pob tshab daj hauv cov xim. Txiv qaub tuaj yeem khaws cia li ntawm ob lub hlis, txiv qaub - tsis pub dhau ob lub lis piam. Txiv qaub muaj ntau dua ascorbic acid dua li txiv qaub, tab sis qhov ntau ntawm nws ploj thaum kho cov cua sov, txij li cov kua qaub dua yuav luag tsis tuaj yeem noj.
