Cov zaub qhwv dawb yog ib qho ntawm cov vitamins (C, B1, B2, PP, U) thiab cov zaub mov muaj rau tib neeg lub cev. Yuav ua li cas kom tag nrho cov as-ham hauv zaub qhwv rau lub caij ntuj no, thaum lub cev tsis muaj cov vitamins thiab cov zaub mov? Lub salting nrawm ntawm zaub pob yuav pab koj. Raws li kev salting, koj yuav tau txais cov khoom kawg, uas tsis yog tsis tsuas yog tsis muaj cov yam ntxwv muaj txiaj ntsig, tab sis tseem khuav tus nqi ntawm cov vitamin C vim yog fermentation. Ntxiv rau, koj yuav zoo siab sai npaum li cas koj tswj kom pickle lub zaub qhwv.
Nws yog qhov tsim nyog
- 2 kg ntawm zaub qhwv dawb;
- 6 Pcs. nruab nrab-carrots;
- 5 cloves ntawm qej;
- 1 khob ntawm cov roj zaub;
- 10 diav ntawm cuaj feem pua vinegar;
- 1 tablespoon granulated qab zib;
- 2 diav ntawm coarse ntsev;
- 1 liter dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov zaub yuav tsum tau rau koj cov khoom txom ncauj. Tev lub qej. Tshem cov zaub pob rau sab saum toj. Tev thiab ntxuav cov carrots.
Kauj ruam 2
Txiav lub zaub qhwv rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv qhov cub tob. Txhawm rau ua kom cov txheej txheem ua tiav, koj tuaj yeem siv txhua lub tshuab ua noj tshiab hauv chav siv nrog kev ntov thiab txiav kom ua haujlwm.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov coarsely grated lossis ntau daim hlais cov lauj kaub rau hauv lub lauj kaub. Dhau cov qij los ntawm kev nias thiab ntxiv rau cov zaub. Do cov txheem ntawm lub lauj kaub kom huv.
Kauj ruam 4
Cuam suab thaj thiab ntsev rau hauv dej sov, tom qab ntawd ntxiv cov roj sunflower, vinegar thiab muab lub ntim ntim nrog cov ntsiab lus ntawm qhov cub. Thaum nplawm maj mam, nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 5
Ncuav lub npau marinade tshaj cov zaub hauv ib saucepan. Npog cov zaub qhwv nrog lub phaj thiab muab cov kev tsim txom tso rau ntawm lub phaj. Tso lub lauj kaub rau hauv qhov chaw sov kom ntev li 6 teev los ua kom cub.
Kauj Ruam 6
Sterilize lub thawv thaum lub zaub qhwv yog fermenting. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus lawm, zaub qhwv salting tiav thiab nws npaj txhij noj. Tsis zoo li txoj kev qub ntawm pickling zaub qhwv, qhov twg ua tiav cov txheej txheem nyob rau ob peb hnub, siv daim ntawv qhia no, koj yuav tuaj yeem xaiv zaub qhwv sai. Teem lub cabbage nyob rau hauv sterile jars thiab yob li. Khaws cov zaub qhwv hauv qhov chaw txias lossis hauv tub yees.
Kauj Ruam 7
Txaus siab rau zaub qhwv thiab zaub mov zaub qhwv txhua xyoo puag ncig thiab noj qab nyob zoo!
