Ib lub qhov cub ci yog muaj kua nqaij ntawm nqaij nyuj kib rau ntawm ob sab dhau ntawm siab kub. Nws tuaj yeem tau txais kev pab nrog ntau sab lauj kaub tais diav thiab kua ntsw. Pesto ntses yuav ua tiav txig thiab qhia cov saj ntawm nqaij nyuj ci.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ib daig ntawm nqaij nyuj nqaij fillet - 1 kg;
- - txiv roj roj - ½ khob;
- - kua txiv txiv qaub;
- - freshly hauv av kua txob thiab ntsev;
- - ntoo thuv ceev - ¼ iav;
- - ib pawg ntawm parsley;
- - qej - 1 clove;
- - liab tswb kua txob - ½ tsp;
- - grated Parmesan cheese - ¼ iav;
- - tws ntsuab txiv ntseej - ¼ khob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pierce cov nqaij los ntawm tag nrho cov sab nrog ib tug tshwj xeeb ripper - kev sib tw, lossis tho nws nrog rab rawg. Hauv ib lub tais cais, sib tov kua txiv qaub, kua txob dub dub, 2 diav. txiv roj roj thiab ½ tsp. ntxhib ntsev. Sib tov txhua yam zoo. Tshaj tawm cov nqaij npaj nrog cov sib tov sib xyaw thiab muab tso rau ob peb teev.
Kauj ruam 2
Nyob rau lub sijhawm no, npaj lub taum pesto. Txhawm rau ua qhov no, kib cov txiv ntoo puv rau hauv lub yias qhuav, nco ntsoov los ua ntu zus nrog ntoo spatula. Thaum lawv coj ntawm lub teeb kub Hawj txawm, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tub yees. Zuaj cov parsley nplooj thiab qej rau hauv cov zaub mov ua. Ntxiv liab tswb kua txob, toasted ntoo thuv txiv ntoo, txiav tsuav thiab 4-5 tbsp. txiv roj roj. Sib tov txhua yam zoo kom txog thaum tus. Tso cov kua zaub ua tiav rau hauv lub tais tob, ncuav hauv 3 tbsp. dej txias, ntxiv tws cov txiv ntseej thiab ntsev kom saj.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov nqaij ntawm marinade, qhuav thiab cua sov rau chav tsev kub. Tso cov hlau tawm qhov loj loj mus rau hauv qhov sov sov thiab ntxiv 1 tbsp. txiv roj roj thiab muab lub ncuav. Fry nws rau 7-8 feeb kom txog thaum tsaus xim av. Tom qab ntawd tig lub steak mus rau lwm sab thiab ua noj rau lwm 8 feeb. Hloov lub steak tiav mus rau ib pawg txiav thiab tos li 10 feeb.
Kauj ruam 4
Txhuam cov nqaij tawv nqaij nrog ib txheej nyias ntawm cov nqaij zom pesto. Tom qab ntawd txiav nws raws cov fibers mus rau hauv nyias slices thiab ncuav cov seem uas yog sau rau saum.
