Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav koj ib txwm xav tau cov vitamins. Nkees ntawm lub caij ntuj no ntev yam tsis muaj zaub tshiab, txhua lub caij nplooj hlav peb pounce ntawm cov zaub mov zaub. Tab sis nws yuav tsum nco ntsoov tias kom nrawm nrawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov khw muag zaub, chiv muaj nitrates feem ntau siv, uas tsis yooj yim tshem tawm ntawm cov zaub. Thiab nitrates tuaj yeem ua rau muaj mob txaus ntshai.
Txhawm rau kom ua tiav ntawm kev cuam tshuam ntawm nitrates, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li ntau txoj cai.
Qhov tsim nyog, feem ntau nws zoo dua yog caiv tsis noj zaub thaum ntxov thiab tos kom txog thaum kawg ntawm Lub Tsib Hlis. Tom qab ntawd tus nqi ntawm cov nitrates yuav muaj tsawg dua.
Cov cim sab nraud ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhia tau hais tias lawv tau raug rau ntau dhau ntawm nitrates: piv txwv li, qhov tsis muaj lub qab qab zib, tab sis qhov pom muaj qhov ci xim thiab cov noob uas tsis muaj txiv nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab melon qhia tias qhov tseem ceeb ntawm nitrates hauv lawv yog "Tawm nplai". Dib txiv tej zaum yuav muaj tuab thiab tawv nqaij ua lub cim ntawm nitration. Nws tseem zoo dua tsis txhob yuav cov txiv ntoo loj.
Ua ntej ua noj, cov zaub yuav tsum tau muab yaug kom huv - ua ntej txias, tom qab dej txias, thiab thaum kawg, ncuav hla dej, tab sis tsis kub.
Ib txoj hauv kev zoo dua yog los tsau cov hlais zaub hauv dej txias li 15-20 feeb. Tom qab ntawd feem ntau ntawm cov nitrates tau lees tias yuav tsum tau tso rau hauv dej.
Txoj hauv kev noj zaub yog dab tsi? Thaum muab hau, cov qib nitrate yog txo los ntawm 50-80%. Thaum ci, ncu lossis muab cub, qhov tsis muaj zog ntawm cov nitrates yog txo los ntawm 30-50%. Frying yog qhov tsawg tshaj plaws nyob rau hauv no hais txog - tsuas yog 10% ntawm nitrates yog neutralized.
Koj tuaj yeem tiv thaiv nitrates los ntawm kev ntxiv citric acid lossis kua txiv pomegranate rau lub tais zaub mov tiav. Koj tuaj yeem tuaj yeem haus me ntsis cov vitamin C ua ntej noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nrog kev xav tias muaj nitrates.
