Hauv Esxias cov zaub mov, seaweed yog cov khoom noj nrov. Hauv Kauslim Teb, muaj ib daim ntawv qhia rau kua zaub, lub npe thib ob uas txhais tias "Zoo Siab Hnub Yug!", Uas tau pub rau cov poj niam nyob hauv thawj lub hlis tom qab yug menyuam. Feem ntau ntawm txhua qhov kev ua noj ua haus no muaj algae. Vim yog cov kelp uas nquag muaj (tseem hu ua hiav txwv kale), cov zaub mov hloov tawm los ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj tsawg: nws muaj cov rog tsawg, tab sis muaj calcium, iron thiab protein ntau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Korean kua zaub "Zoo siab koj muaj hnub yug!"
- 22 g kelp
- 2 diav roj zaub
- 1/2 lub dos
- 6 khob ntses kua zaub
- 200 g nqaij ntses ntses ntses xyaw ntses (tuna
- salmon)
- 1 clove ntawm qej
- 2-3 diav kua zaub ntses
- 1/2 diav noob hnav roj
- Suav ntses kua zaub nrog seaweed thiab nqaij npuas
- 700 ml ntses ua si
- 10 g qhuav Suav zaub qhwv
- 6 vaj ntxwv prawns
- 200 g minced nqaij npuas
- 5 dos ntsuab cov plaub
- 1/2 tablespoon soy sauce
- 1/2 tablespoon pob kws
- 1/2 diav mirin Suav kws ua zaub mov noj caw
- 1 rab diav roj
- ib de ntawm kua txob dawb
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Korean kua zaub "Zoo siab koj muaj hnub yug!"
Soak qhuav seaweed nyob rau hauv 6 khob dej rau 10-15 feeb. Tos kom txog thaum lawv triple hauv ntim. Yaug lub dos, qhuav nws thiab txiav ua ntu ntev. Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv lub lauj kaub kua zaub (dua li txiv hmap noob roj lossis roj rapeseed) Nws yuav tsum ua kom pob tshab. Nyem dej tawm ntawm qhov algae. Ntxiv cov seaweed rau cov dos thiab simmer rau 2-3 feeb. Ncuav nyob rau hauv ntses broth. Npog thiab coj mus rau lub rwj dua li kub nruab nrab. Txo cov cua sov kom tsawg thiab mus txuas ntxiv simmer rau lwm 10 feeb kom txog thaum lub hiav txwv yog kev sib tw. Quav lub qej zoo. Disassemble lub fillets rau hauv daim (kev lig kev cai, hiav txwv bass lossis flounder fillets tau muab tso rau hauv cov kua zaub no). Muab cov qej thiab ntses tso rau hauv cov kua zaub thiab sov tag nrho nws ua ke rau 5-7 feeb. Lub caij nrog cov kua ntses thiab roj taum.
Kauj ruam 2
Suav ntses kua zaub nrog seaweed thiab nqaij npuas
Ua ke cov nqaij npuas minced nrog hauv kua ntses thiab roj ntses. Cais cov hmoov txhuv nplej nrog ua noj cawv thiab tseem ntxiv rau cov nqaij minced, kua txob, sib tov, npog lub tais nrog cov nqaij minced nrog ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev. Npog seaweed nrog dej txias thiab tseem tawm rau ib teev. Koj tuaj yeem siv cov kaus poom zaub qhwv, nws tsis tas yuav tsum tau so, tab sis cov kua yuav tsum tau nqus dej. 10 gram ntawm cov seaweed sib npaug sib npaug li 200 gram ntawm cov kaus poom kelp.
Kauj ruam 3
Nqa ntses ntses ua kom siav. Muab cov seaweed uas yaj tau tso rau hauv nws thiab ua noj rau 10-15 feeb yog tias lawv tau qhuav, thiab 3-5 yog tias ntim tau. Txhim cov nqaij npuas minced rau hauv cov nqaij me thiab ntxiv ib zaug rau cov kua zaub, nco ntsoov tias lawv tsis lo ua ke. Ua noj rau txog 3 feeb.
Kauj ruam 4
Tev lub plhaub thiab txoj hlab pas (txoj leeg dub hauv sab hauv) ntawm lub cws. Tso rau hauv cov kua zaub npau npau. Ua noj rau tsis pub ntev tshaj 5 feeb. Ua garnished nrog tws ntsuab dos.
