Crimea yog thaj av tshwj xeeb uas cov neeg ntawm ntau haiv neeg sib haum xeeb thiab ua phooj ywg. Yog li, chav ua noj Crimean thaj chaw hauv zos tau nqus cov kab lis kev cai ntawm Lavxias, Tatars, Armenians, Greeks, Ukrainian thiab lwm haiv neeg hauv paus txawm Crimean haiv neeg.
Los ntawm Ukrainian zaub mov, ntawm lwm yam, qab dumplings tuaj rau hauv chav ua noj Crimean.
Nws yog qhov tsim nyog
- - hmoov nplej - 3 tsom iav
- - vinegar - 1.l.
- - zaub roj - 50 ml
- - dej - 200 ml
- - ntsev - 0.5 tsp
- Rau gravy:
- - qos yaj ywm - 0.5 kg
- - nqaij, txiv lws suav, carrots - yeem
- - ntsev, txuj lom - mus saj.
- Rau kib:
- - zaub roj - 100 ml.
- Rau lubrication:
- - zaub los yog butter - 50 g
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov hmoov nplej zoo tshaj plaws, sib xyaw nrog ntsev, tshau rau hauv ib lub tais uas muaj swb, ua kom muaj kev nyuaj siab rau saum, ncuav hauv cov roj zaub, vinegar, pib kneading lub khob noom cookie thiab maj mam hliv hauv dej kom txog thaum uas tau txais lub khob noom plhaw. Dust lub rooj nrog cov hmoov nplej thiab nteg tawm cov khob noom cookie, zuaj nrog koj ob txhais tes kom nws nres rau ntawm koj txhais tes. Qhov no yuav xav tau qee cov hmoov nplej. Npog lub khob noom cookie nrog lub tais thiab cia zaum li 30 feeb.
Kauj ruam 2
Hauv lub sijhawm no, npaj zaub mov noj rau qhov khoom noj khoom haus. Muaj ntau txoj hauv kev. Koj tuaj yeem ua nqaij los yog noj zaub tsis muaj zog, lossis koj tuaj yeem cias cov nqaij dumplings nrog rau cov qos yaj ywm. Yog tias koj siv cov nqaij, nws yuav tsum tau muab cub ua ntej, tom qab ntawd ntxiv cov carrots, qos yaj ywm, simmer kom txog thaum ib nrab siav, ntxiv cais kib txiv lws suav, yav tas los txiav rau ntawm cov nplua grater, thiab ncuav nyob rau hauv txog 300 ml dej, nqa mus rau rhaub thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Yog tias siv cov qos yaj ywm xwb, lawv tuaj yeem tev, txiav ua tej daim thiab muab hau kom txog thaum ib nrab siav hauv dej me me.
Kauj ruam 3
Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej lossis faib ua ib feem, raws li yooj yim. Yob tawm lub khob noom cookie tsis ntau tshaj 3 hli tuab. Txhuam tag nrho saum npoo ntawm cov mov paj nrog zaub los yog yaj. Tam sim no yob lub khob noom cookie rau hauv nruj yob thiab txiav ua 2 cm dav dav.
Kauj ruam 4
Fry qhov tshwm sim hauv cov roj hauv zaub kom txog thaum xim av xim av. Fry nyob rau hauv feem, ua tib zoo tso cov qaws ib qho zuj zus nyob rau hauv ib txheej hauv lub lauj kaub, tawm hauv qhov chaw txaus ntawm daim. Tso cov ncuav dumplings tso rau hauv cov tais saud lossis lub tais.
Kauj ruam 5
Thaum txhua lub dumplings yog kib, hloov mus rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog gravy, ncuav dej kub kom lub dumplings tag nrho them nrog dej. Nqa mus rau lub rwj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, thiab ua noj ua ke dhau ntawm tshav kub tsawg txog 10 feeb.
Kauj Ruam 6
Cov dumplings Crimean tau txais kev pab ob qho tib si ua tus thawj thiab raws li lub tais thib ob.
