Sprat kua zaub hauv cov kua txiv lws suav yuav ua rau pom tias yog qab tshaj plaws khoom plig zoo tshaj. Sau rau hauv koj phau ntawv qhia hais tias - koj yuav txaus siab los ntawm qhov yooj yim thiab saj ntawm cov kua zaub no.
Txog sprat
Sprat yog cov menyuam kawm ntawv ntses me uas yog zwm rau tsev neeg herring thiab nyob hauv North, Baltic thiab Norwegian Seas. Thiab yog tias haus luam yeeb sprats, uas zwm rau hauv tsev neeg, yog ib qho tsis muaj txiaj ntsig ua noj ua haus lub cim ntawm Estonian Tallinn, sprat hauv txiv lws suav tau ntev yeej kev hlub thoob ntiaj teb thiab kev lees paub hauv Lavxias vim nws tus nqi qis, muaj thiab tsis paub qab hau.
Dab tsi koj yuav tsum noj rau lub kua zaub
Nqa 300g ntawm sprat zoo dua tshiab, tab sis koj kuj tseem khov, 500g txiv lws suav lossis 4 diav kua txiv lws suav, 1 dos, 1 zaub ntug hauv paus, ntsev - zoo dua rau saj (li ib feem peb ntawm ib me nyuam diav), 1 teaspoon qab zib, 1 lub kua txob txob, 1 diav vinegar 9%, 3 diav mov (nyiam dua ntev lossis nruab nrab nplej), 1 - 2 qos yaj ywm, nplooj 1 nplooj, 2-3 peppercorns dub, roj zaub rau kib, tshuaj ntsuab kom saj
Tseem ceeb
Thaum xaiv cov tshuaj tsw qab, them sai sai rau qhov tseeb tias cov ntses yuav tsum yog tag nrho, muaj qhov xim txawm tias xim thiab, ntawm chav kawm, qhov tsim nyog tshiab. Nws tsis yog yuav tsum xaiv cov tshuaj pleev loj tshaj plaws - cov ntses me me yuav maj mam los ua kom tsw qab nrog cov tsw qab ntawm koj cov zaub mov thiab yuav muaj txawm tias saj zoo dua.
Cov txheej txheem ua noj ua haus
Ntxuav lub txiv lws suav thiab mince lawv. Nyem cov tev hauv cov hauv paus hauv qhov dej txias thiab muab cov txhuam kom zoo. Txiav lub tswb kua txob mus rau hauv nyias daim nyias - tsis txhob hnov qab kom huv si ntxuav, tshem cov ceg thiab nruab nrab nrog cov noob! Coarsely grate lub peeled carrots.
Nqa ib qho txuj ci thiab khaws cov hauv paus dos, carrots thiab kua txob hauv cov roj zaub. Nco ntsoov tias lub dos tig kub thiab tsis kub! Thaum npaj tau lawm, muab cov zaub los ntawm lub lauj kaub rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv txiv lws suav lossis lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, ntxiv qab zib, sib tov txhua yam thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib teev. Tev thiab ntxuav cov tshuaj tsw qab thiab ntxiv rau txiv lws suav. Do thiab ua noj rau lwm teev. Ntxiv me ntsis dej yog lub stew tau qhuav dhau lossis txhuam. Ncuav cov kua qaub rau hauv cov kua ntses, ua noj ntxiv 5-7 feeb thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Yaug cov mov nplej thiab ncuav nws rau hauv cov kua zaub, sau nws nrog dej nyob saum. Ua raws li cov lus qhia ib txwm npau npau, uas feem ntau yooj yim nrhiav ntawm ntim. Ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Ntxiv cov tws qos yaj ywm rau hauv cov nplej. Cov txuj lom rau saj, coj kom npaj txhij.
Hloov pauv cov kua txiv lws suav, muab kib, nplooj ntoos, thiab peppercorns rau hauv lub lauj kaub ntawm cov qos yaj ywm thiab mov thiab cia cov kua zaub simmer. Koj cov kua zaub sprat hauv lws suav kua zaub tau npaj lawm! Cia nws brew rau 10-15 feeb thiab ncuav rau hauv lub tais. Kho kom zoo nrog tshuaj ntsuab.
