Cov nqaij stewed hauv npias kis tau ib lub qab heev uas xwm yeem thiab qab ntxiag tom qab. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog kev noj nqaij nyuj raws li txoj kev no, uas feem ntau hnyav. Cov txheej txheem ua noj yuav siv sijhawm ntau, tab sis cov txiaj ntsig yuav pom tias txawm tias gourmets tsis tseem ceeb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg ntawm cov nqaij ntshiv;
- - 2 dos loj;
- 3 cloves ntawm qej;
- - 1 lub txiv kab ntxwv loj loj;
- - 600 ml ntawm npias tsaus nti;
- - 1 teaspoon xim av qab zib;
- - ntsev;
- - freshly hauv av dub kua txob;
- - 0.5 teaspoon ntawm av nutmeg;
- - 2 diav hmoov nplej;
- - 4 diav ntawm cov roj zaub;
- - 2 diav ntawm butter.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim muab nqaij nyug ua cov nqaij npias rau hauv cov npias tuab. Siv cov npias tsaus nti rau kev ua noj, xws li Guinness lossis tus neeg nqa khoom. Nqaij nyob rau hauv npias yog siav rau txog 2 teev - ntev nws languishes, qhov qab nws hloov tawm.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij ntshiv, tshem cov zaj duab xis thiab txiav mus rau hauv pob nrog ib sab ntawm kwv yees li 2.5 cm. Nyob rau hauv ib lub tais, sib xyaw hmoov nrog ntsev, freshly hauv av dub kua txob thiab hauv av nutmeg. Tso cov nqaij rau tag nrho cov sab hauv qhov sib tov.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv saucepan los yog tob ci yias, cua sov 2 dia roj zaub thiab 1 tablespoon ntawm butter. Ntxiv ib nrab ntawm qhov npaj nqaij cub thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub phaj, ntxiv ntau cov roj rau hauv saucepan thiab xim av nqaij nyug ntxiv. Nyem cov kua txiv los ntawm lub txiv kab ntxwv, txiav zest ua rau nyias nyias.
Kauj ruam 4
Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv cov nyias ib ncig, txiav cov qij lossis phaus hauv cov tshuaj khib. Muab cov qej thiab cov dos tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab, nplawm qee zaum, sauté rau ob peb feeb. Ntxiv cov suab thaj xim av thiab khaws qhov sib tov ntawm cov hluav taws rau lwm 1-2 feeb. Cov piam thaj yuav tsum caramelize.
Kauj ruam 5
Hloov cov nqaij nyug mus rau tom ib lub lauj kaub, saum nrog npias thiab kua txiv kab ntxwv. Txau tawm ib nrab ntawm lub txiv kab ntxwv zest ntawm zaub mov, pov rau hauv cov nplooj Bay. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, tom qab ntawd npog cov zaub mov, txo cov cua sov thiab sim rau 2-2.5 teev. Tsa lub hau ua haujlwm, xyuas qhov tuab ntawm cov kua ntses. Yog tias nws dhau heev khov, yaj nws los ntawm nchuav dej lossis npias rau hauv cov kua ntses.
Kauj Ruam 6
Tom qab 2 teev, thaum cov nqaij yog kev sib tw, tshem tawm cov nplooj ntoos Bay los ntawm nws. Sim cov zaub mov - koj yuav xav tau ntsev ntxiv thiab freshly av kua txob dub. Pov hauv lub de ntawm av nutmeg yog tias koj nyiam. Txau cov kua txiv kab ntxwv uas tseem tshuav rau ntawm cov nqaij ua tiav hauv npias. Garnish nrog Bay nplooj los yog tshiab parsley sprigs.
Kauj Ruam 7
Faib cov nqaij rau hauv cov tais ua ntej. Mashed qos, mov, los yog Fabkis kib yuav siv tau ua zaub mov noj. Muab cov neeg nqa khoom lossis rooj liab liab nrog nqaij nyuj.
